チコリーとえびのグラタン

手順

1. 1

   チコリーは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   むきえびは塩こしょう、酒をふる。

3. 3

   鍋にバター、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらチコリー、むきえびを加えてえびが白っぽくなるまで中火で炒める。

4. 4

   薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

5. 5

   牛乳、塩、こしょうを加えてとろみがつくまで煮る。

6. 6

   耐熱皿に入れてとろけるチーズをちぎりながらのせ、パセリをかける。

7. 7

   220℃に予熱したオーブンで10分焼き色がつくまで焼く。