DELISH KITCHEN

あつあつクリーミー♪

チコリーとえびのグラタン

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    348kcal

  • 費用目安

    700前後

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あつあつを食べたいグラタンです! チコリーの苦味とえびの旨味がよく合いますよ♪ 少し大人のグラタンをお楽しみください!

材料 【2人分】

  • チコリー1個(100g)
  • むきえび 100g
  • にんにく 1/2かけ
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター20g
  • 薄力粉30g
  • 牛乳 300㏄
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • とろけるチーズ2枚
  • パセリ(乾燥)少々

手順

  1. 1

    チコリーは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    むきえびは塩こしょう、酒をふる。

  3. 3

    鍋にバター、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらチコリー、むきえびを加えてえびが白っぽくなるまで中火で炒める。

  4. 4

    薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

  5. 5

    牛乳、塩、こしょうを加えてとろみがつくまで煮る。

  6. 6

    耐熱皿に入れてとろけるチーズをちぎりながらのせ、パセリをかける。

  7. 7

    220℃に予熱したオーブンで10分焼き色がつくまで焼く。

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