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素材の旨味が引き立つ!

ホタテのレモンバターソテー

ホタテの刺身を使って少し豪華に♪レモンバターがホタテの旨味を引き出します。ホタテはさっと焼いて、やわらかく仕上げましょう!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    201kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    アスパラは下半分をピーラーで皮をむき、斜め4等分に切る。玉ねぎは半分に切り、8等分の放射線状に切る(くし形切り)。

  2. 2.

    ホタテは塩こしょうをふって薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンに有塩バターを入れて熱し、ホタテを入れて両面に焼き色がつくまで1~2分程中火で焼いて取り出す。アスパラ、玉ねぎを入れて、油がまわるまで炒め、ふたをして玉ねぎが透き通るまで弱火で蒸し焼きにする。

  4. 4.

    ホタテを戻し入れて、☆を加えて強火でさっと炒め合わせる。