DELISH KITCHEN

香り高い♪

シナモンシフォン

4.7

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    136kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

【上級者向け】シナモンパウダーを加えて、風味豊かな一品に仕上げました!お好みでホイップクリームを添えてお召し上がりください♪

材料 【直径17cmのシフォン型1台分】

  • 4個
  • 砂糖(卵黄用)10g
  • サラダ油大さじ2
  • 牛乳 50cc
  • 薄力粉70g
  • シナモンパウダー小さじ1
  • ☆メレンゲ
  • 砂糖(メレンゲ用)50g

手順

  1. 1

    《下準備》 オーブンを180℃に予熱しておく。卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    ボウルに卵黄と砂糖(卵黄用)を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    サラダ油を加え、全体が白っぽくなるまで混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。

  4. 4

    薄力粉、シナモンパウダーをふるい入れて混ぜる。

  5. 5

    別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの低速でほぐれるまで混ぜる。砂糖(卵白用)の半量を加えて高速で混ぜ、全体が白くふんわりしてきたら残りの砂糖を加え、柔らかいツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。

    ポイント

    冷えた卵白を使いましょう。

  6. 6

    4にメレンゲ(1/4量)を加えて泡立て器でしっかり混ぜる。残りのメレンゲを加えてゴムベラで底から生地をすくうように持ち上げて馴染ませ、切るように混ぜる。

  7. 7

    型に生地を流し入れ、竹串を型に沿うようにぐるりと回して生地を平らにならす。180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。

    ポイント

    竹串などをさして生地がついてこなければ焼き上がり。

  8. 8

    型のまま、安定の良い瓶などに逆さにして冷ます。型から外す。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ナイル

    シナモンの風味と生地のふわふわ感が好評でした。 プレゼントにも喜ばれました。
  • 茶子

    ふわふわに出来ましたがシナモンのスパイシーな風味が単体だと感じるので生クリームも一緒だとちょうどいい気がしました! メレンゲの砂糖の量を30gに減らしましたが、問題なく出来ました♡ オーブンは170℃で30分焼きましたが底の方がまだちょっと焼きが甘かったのであと5分伸ばしても良かったかなと思いました💭 まず美味しくできて良かったです☺️
  • Helena

    紅茶を入れてみたよ

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。