DELISH KITCHEN

料理の基本!

ゆず釜の作り方

ゆずの果肉をくり抜いて器に見立てた「ゆず釜」。お節料理の紅白なますを入れたり、酢の物を入れたりと見た目が華やかになるだけでなく、香りも良くなります♪

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つくった

  • 調理時間 -

料理レシピ

材料

  • ゆず2個
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ゆずの上1/4のところを横に切る。果肉と薄皮の間にスプーンを入れて果肉を取り出す。

    TIPS

    取り出した果肉は果汁をしぼって、和え物に入れたりするのもおすすめです!

  2. 2.

    包丁の先を横にして、ふちにあてて断面をととのえる。

  3. 3.

    【アレンジする場合】断面にV字の切り込みを入れる。同様にして一周切り込みを入れる。

    TIPS

    一手間加えることで、さらに見た目が華やかになります♪

レビュー

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