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さっぱりフルーティー!

豚肉のゆず照り焼き

ゆずの香りのたれを豚肉に絡ませてごはんにぴったりなおかずを作ります! 柑橘系のフルーツと豚肉の相性はぴったり♪ 鶏肉と合わせても美味しい!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    424kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚肩ロース薄切り肉 200g
  • ゆず 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2.

    ゆずは皮をむき千切りにし、果汁をしぼる。(大さじ1/2使用する)

  3. 3.

    玉ねぎは薄切りにする。

  4. 4.

    ボウルにゆずの皮、ゆず果汁、☆を入れて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。

  6. 6.

    玉ねぎを加えて中火で炒め、全体に油がなじんだら4のたれを加えて全体に絡めながら2〜3分煮詰める。