DELISH KITCHEN
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食感を楽しんで♪

れんこんの和風パスタ

れんこんチップをのせておしゃれな仕上がりに♪シャキシャキの食感がアクセントのパスタです。ぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    719kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは飾り用に6枚薄切りにし、水にさらして水気を切る。残りは縦半分に切り、薄切りにし、水にさらして水気を切る。水菜は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、飾り用のれんこんを入れて、きつね色になるまで揚げ焼きにして取り出す。残りのれんこん、ベーコン、にんにくを入れて中火で炒める。

  4. 4.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:小さじ1)を入れて、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分程短くゆで、水気を切る。

  5. 5.

    3に4、水菜を加えて中火でさっと炒め合わせ、めんつゆ、バターを加えて混ぜる。塩こしょうで味をととのえる。

  6. 6.

    器に5を盛り、素揚げしたれんこんをちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

(2件)

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  • emaru
    レンコンのシャキッとした食感とバター・麺つゆの和風味がクセになります! うちの麺つゆが2倍濃縮なので、少し醤油を足しました。 ワインも進みました🍷
  • くーたん
    麺つゆは4倍のものを使いましたが、 レンコンをたくさん入れたからか、 味は薄めになり、足しました。レンコンはシャキシャキしていましたが、カロリーを気にしなかったら、小麦粉をまぶして揚げたレンコンチップスにして、混ぜるのも美味しいかも。ほのかにバター風味がします。私はあまりバター風味は好きでないので、次回は、全部、オリーブオイルにしてみたいと思います。水菜がなかったので、豆苗で代用しています。