ほっとする味わい♪
豆苗とえのきのあんかけうどん
調理時間
約15分
カロリー
414kcal
費用目安
200円前後
めんつゆで味付け簡単♪豆苗のシャキシャキとした食感とふんわり卵がうどんにからむ！あんかけご飯にしてもおいしいです。
材料 【1人分】
手順
1
豆苗は根元を切り落とし、1.5cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、1.5cm幅に切り、根元に近い部分はほぐす。
2
耐熱容器にうどんを入れて水(分量外:大さじ1）を加え、ふんわりとラップし、袋の表示時間通りに加熱し、器に盛る。
3
鍋に☆を入れてわかし、えのきを加えてふたをして中火で3分煮る。豆苗を加えて1分煮る。
4
水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける。溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで大きくかき混ぜて2にかけ、七味唐辛子を添える。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
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