ほっとする味わい♪
豆苗とえのきのあんかけうどん
めんつゆで味付け簡単♪豆苗のシャキシャキとした食感とふんわり卵がうどんにからむ！あんかけご飯にしてもおいしいです。
- 調理時間 約15分
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カロリー
414kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
作り方
1.
豆苗は根元を切り落とし、1.5cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、1.5cm幅に切り、根元に近い部分はほぐす。
2.
耐熱容器にうどんを入れて水(分量外:大さじ1）を加え、ふんわりとラップし、袋の表示時間通りに加熱し、器に盛る。
3.
鍋に☆を入れてわかし、えのきを加えてふたをして中火で3分煮る。豆苗を加えて1分煮る。
4.
水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける。溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで大きくかき混ぜて2にかけ、七味唐辛子を添える。
