作り方
1.
ささみは筋をとり、耐熱容器に入れて酒と塩をふり、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで2分加熱する。
2.
大根はおろし、水分を軽く切る。豆苗は根元を切って半分に切り、すだちは薄く切る。加熱したささみはほぐす。
3.
うどんは袋の表記通りに茹で、茹で上がる30秒前に豆苗の半量も入れて一緒に茹でる。水で冷やし、水分を切る。
4.
器にめんつゆと水を合わせて入れ、うどんと具材を入れ、すだちを並べ、ささみ、大根おろしをのせて残りの豆苗とかつお節をそえる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
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