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やわらかジューシー♪

ごほうび和風牛レアカツ

サクサクッジュワ〜がたまらないレアカツ! 冷めても柔らかい上質な仙台牛は、シンプルに大根おろし、小ねぎ、醤油がベストマッチ♪ 日々のご褒美だけでなく、お歳暮やおもてなしにも仙台牛が大活躍♪

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    トマトは4等分のくし切りにする。キャベツは千切りにする。小ねぎを刻み、大根はすりおろして軽く水気を切る。

  2. 2.

    牛肉は塩こしょうをふる。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる。

  4. 4.

    牛肉を3につけ、パン粉をまぶす。

  5. 5.

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて200℃に熱し、4の牛肉を入れて片面40秒〜1分ずつきつね色になるまで揚げる。

  6. 6.

    5を食べやすい大きさに切り、器にキャベツ、トマト、牛肉を盛る。別の器に大根おろしを盛り、小ねぎをちらしてしょうゆをかける。

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牛肉