やわらかジューシー♪
ごほうび和風牛レアカツ

手順

1. 1

   トマトは4等分のくし切りにする。キャベツは千切りにする。小ねぎを刻み、大根はすりおろして軽く水気を切る。

2. 2

   牛肉は塩こしょうをふる。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる。

4. 4

   牛肉を3につけ、パン粉をまぶす。

5. 5

   鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて200℃に熱し、４の牛肉を入れて片面40秒〜1分ずつきつね色になるまで揚げる。

6. 6

   5を食べやすい大きさに切り、器にキャベツ、トマト、牛肉を盛る。別の器に大根おろしを盛り、小ねぎをちらしてしょうゆをかける。