DELISH KITCHEN

やわらかジューシー♪
ごほうび和風牛レアカツ

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サクサクッジュワ〜がたまらないレアカツ! 冷めても柔らかい上質な仙台牛は、シンプルに大根おろし、小ねぎ、醤油がベストマッチ♪ 日々のご褒美だけでなく、お歳暮やおもてなしにも仙台牛が大活躍♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    トマトは4等分のくし切りにする。キャベツは千切りにする。小ねぎを刻み、大根はすりおろして軽く水気を切る。

  2. 2

    牛肉は塩こしょうをふる。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる。

  4. 4

    牛肉を3につけ、パン粉をまぶす。

  5. 5

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて200℃に熱し、4の牛肉を入れて片面40秒〜1分ずつきつね色になるまで揚げる。

  6. 6

    5を食べやすい大きさに切り、器にキャベツ、トマト、牛肉を盛る。別の器に大根おろしを盛り、小ねぎをちらしてしょうゆをかける。

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