料理の基本！
牛すじ肉の下処理

おでんの美味しい作り方を簡単動画でご紹介。 かつおだし、昆布だし、コンソメや鶏がらスープなど、いろんな出汁を使った美味しいおでんのレシピを全部で47本集めました！ 具材選びが大事なおでん。みなさんはおでんのどの具がお好きですか？ 基本のおでんレシピを知りたい方、いつもと違ったアレンジおでんレシピを知りたい方も、ぜひ参考にしてくださいね♪

おでんに牛すじ肉が入っていると、牛すじ好きな人はとっても嬉しいですよね。牛肉の旨みやお出汁も相まってやみつきだという人も多いのではないでしょうか。 といってもなかなか自宅で牛すじ肉を柔らかく美味しく調理するのはハードルが高いかもしれませんよね。下処理も面倒‥と思っていておでんは作るけど牛すじ肉を入れるのはためらう方も。 今回はそんな方に向けて、牛すじを使って作る美味しいおでんのレシピを簡単動画でご紹介します。関西風おでんや味噌おでん、圧力鍋を使った牛すじ肉の下処理法まで全部で5本の動画を紹介していますので、トロッと美味しい牛すじ入りのおでんをご自宅で楽しみたい方はぜひ参考にしてみてくださいね。

「牛すじ肉の下処理方法が知りたい…」 「牛すじ煮込みをトロトロに仕上げる方法が知りたい…」 こちらのページでは、そんな牛すじ肉を使った料理を基本からしっかり知りたい！という方に向けて、基本の下処理方法2本と26本の料理のレシピをご紹介！ 定番の煮込み料理「牛すじの煮物」や「牛すじのトマト煮」から、「牛すじカレー」や「ぼっかけうどん」といった主食レシピ、「牛すじとじゃがいもの中華炒め」などのおかずレシピに「牛すじとキャベツのスープ」などの汁物レシピまで、献立の足りない部分を補える幅広いレシピを集めました。 臭みをとり柔らかくする基本の「牛すじ肉の下処理」方法も紹介しているので、牛すじを美味しく使い切れるようになりたい！と思った際には、ぜひこちらの特集をお役立てください！