料理の基本!

牛肉を粗く刻む方法

牛肉を粗く刻む方法のご紹介です。ひき肉で作るハンバーグや肉団子を刻んだお肉で作ることで肉々しい食感になり、より満足感を得ることができます!また、自分の好みに合わせて部位を変えたり組み合わせたりできるので牛肉好きの方におすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 約5分

料理レシピ

材料

  • 牛もも厚切り肉適量
  • 牛こま切れ肉適量
  • 牛もも薄切り肉適量

作り方

  1. 1.

    【ブロック肉の場合】牛肉は3〜5mmほどの厚さの薄切りにする。さらに3〜5mmほどの細切りにする。

  2. 2.

    横長に並べ、3〜5mm角に切る。

    TIPS

    さらに細かくしたい場合は包丁で叩くように切りましょう。

  3. 3.

    【こま切れ肉の場合】牛肉は3〜5mm幅に切り、向きを変えてさらに3〜5mm幅に切る。

  4. 4.

    【薄切り肉の場合】牛肉は3〜5mm幅の細切りにする。肉の向きを変え、さらに3〜5mm幅に切る。

レビュー

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