DELISH KITCHEN
相性バッチリ!牛肉と大根を使ったおすすめレシピ30選

相性バッチリ!牛肉と大根を使ったおすすめレシピ30選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2023/07/12

牛肉と大根を使ったレシピを簡単動画でご紹介。牛肉と大根のピリ辛炒め煮や、大根と牛肉のザーサイ炒めなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. お箸がついすすむ♪牛肉と大根のピリ辛炒め煮
    2. さっぱり感がたまらない♪牛肉のおろしネギまみれ
    3. ごはんによく合う!牛肉と大根の甘辛しょうが炒め
    4. ごはんが進む!牛肉と大根の甘辛にんにく煮
    5. トロッとやわらか!牛バラ肉と大根の甘辛煮込み
    6. あっさり味の♪牛肉としめじのおろし煮
    7. ボリュームたっぷり!プルコギ大根
    8. さっぱりと食べられる♪みぞれすき焼き
    9. ご飯がすすむ!大根と牛肉の韓国風煮物
    10. 香ばしい香り!大根と牛肉のバター醤油炒め
    11. こってり煮物♪大根と牛肉のオイスターソース煮
    12. 風味豊か!ねぎまみれ牛ステーキ
    13. こっくりとした味わい!牛肉と大根のみそ煮
    14. 大人な味わい♪牛肉とクレソンのおろし和え
    15. しょうがを効かせて!大根と牛肉のみそ煮
    16. おせち料理にもぴったり!大根とにんじんの牛肉ロール
    17. こってり濃厚!牛もも肉のどて煮風
    18. アジアを感じる!大根と牛肉のエスニック煮
    19. なすがジューシー♪牛しゃぶとなすのさっぱり酢醤油浸し
    20. おかずにもおつまみにも!牛肉と大根のにんにく醤油煮
    21. めんつゆで簡単!大根と牛肉のわさび炒め
    22. 大根おろしでさっぱり!牛肉の柚子胡椒おろし和え
    23. さっと炒めてできる!大根と牛肉のザーサイ炒め
    24. おもてなしにぴったり♪大根の牛肉巻き
    25. ボリューム満点!エリンギと豆苗の牛バラ巻き
    26. 飽きのこない味!牛切り落とし肉と大根の甘辛炒め
    27. あっさりしたものを食べたい時に♪牛肉の梅おろしサラダ
    28. たっぷり食べよう!大根の焼肉サラダ
    29. 食べ応え抜群♪牛肉と大根の甘辛炒め
    30. お酒もご飯もすすむ!牛肉と大根のしぐれ煮

  • 「牛肉と大根のピリ辛炒め煮」のレシピ動画

    お箸がついすすむ♪
    牛肉と大根のピリ辛炒め煮

    4.3

    (
    36件
    )

    大根に牛肉の旨味がしみた絶品おかず♪ 豆板醤を加えて辛味をプラスすることで ご飯がつい欲しくなる絶品おかずです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 大根 にんにく 大根の葉 白いりごま ごま油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉のおろしネギまみれ」のレシピ動画

    さっぱり感がたまらない♪
    牛肉のおろしネギまみれ

    4.5

    (
    187件
    )

    大根おろしをたっぷり使った主菜をご紹介♪細ねぎの香りとシャキッとした食感がアクセントになります!タレにポン酢とごま油を使うことで食欲をそそる味わいに!さっぱりしたおかずが食べたいときにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 大根 細ねぎ ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉と大根の甘辛しょうが炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    牛肉と大根の甘辛しょうが炒め

    4.4

    (
    41件
    )

    甘辛味で食欲そそる炒め物です!しょうがの風味を効かせて、おつまみにもおすすめの1品になります。お弁当にもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 大根 いんげん 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「牛肉と大根の甘辛にんにく煮」のレシピ動画

    ごはんが進む!
    牛肉と大根の甘辛にんにく煮

    4.3

    (
    32件
    )

    にんにくの香りが食欲をそそります!大根を下ゆですることでやわらかく味が染み込みます!ご飯のおかずにぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      300前後

    牛もも薄切り肉 大根 にんにく しょうが(薄切り) サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「牛バラ肉と大根の甘辛煮込み」のレシピ動画

    トロッとやわらか!
    牛バラ肉と大根の甘辛煮込み

    4.3

    (
    34件
    )

    焼き肉用の少し厚めの牛肉と大根をたっぷりと使って「牛バラ肉と大根の甘辛煮込み」を作ってみましょう。甘辛い味付けですのでご飯が進みます。ピリ辛がお好きな人は、七味唐辛子をふっても美味しいです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      553kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛バラ肉[焼肉用] 大根 大根の葉 しょうが(薄切り) サラダ油 酒 水 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉としめじのおろし煮」のレシピ動画

    あっさり味の♪
    牛肉としめじのおろし煮

    4.6

    (
    22件
    )

    牛切り落とし肉は下味をつけてから煮るのでしっとりとした仕上がりに!お好みで七味唐辛子をふってもおいしく召し上がれます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 しめじ 大根 塩 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「プルコギ大根」のレシピ動画

    ボリュームたっぷり!
    プルコギ大根

    4.5

    (
    27件
    )

    大根が余っている時に!がっつりおかずが食べたい時に! 下味をつけた牛肉から野菜に味が染み込んで旨味たっぷり! ごはんのお代わりが止まらないかも!?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      380kcal

    • 費用目安

      700前後

    大根 にんじん ニラ 牛切り落とし肉 ごま油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「みぞれすき焼き」のレシピ動画

    さっぱりと食べられる♪
    みぞれすき焼き

    4.5

    (
    18件
    )

    仕上げに大根おろしをどさっとのせたみぞれすき焼きはいかがですか?甘辛い割り下にさっぱりとした大根おろしがよく合います♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      691kcal

    • 費用目安

      1000前後

    牛ロース薄切り肉 木綿豆腐 しらたき(あく抜き済み) 大根 長ねぎ 春菊 しいたけ サラダ油 溶き卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と牛肉の韓国風煮物」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    大根と牛肉の韓国風煮物

    4.1

    (
    24件
    )

    甘辛味が大根にしみこむ! 肉も野菜も口の中でとろけます♪ ご飯にぴったりのボリュームおかずですよ!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      377kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛肉切り落とし 大根 にんじん ねぎ しょうが にんにく ごま油 酒 水 白いりごま 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と牛肉のバター醤油炒め」のレシピ動画

    香ばしい香り!
    大根と牛肉のバター醤油炒め

    4.2

    (
    26件
    )

    バターの風味と最後に加える醤油の香りで食欲をそそります! 大根は、蒸し煮にすることで、甘みが出て柔らかくなります! ブロッコリーも入ってボリュームアップ!野菜不足も解消!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      400前後

    大根 牛切り落とし肉 ブロッコリー コンソメ サラダ油(野菜用) サラダ油(肉用) 水 塩こしょう 有塩バター しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と牛肉のオイスターソース煮」のレシピ動画

    こってり煮物♪
    大根と牛肉のオイスターソース煮

    4.2

    (
    20件
    )

    牛肉とオイスターソースのコクでごはんがすすむ!大根は一口サイズに切ってしっかりと味をしみ込ませます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 大根[葉付き] サラダ油 水 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース しょうが(薄切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎまみれ牛ステーキ」のレシピ動画

    風味豊か!
    ねぎまみれ牛ステーキ

    4.1

    (
    14件
    )

    ジューシーな牛ステーキに、細ねぎやかいわれなどの薬味をたっぷりのせて、おろしポン酢味でいただきます♪肉の旨味に、野菜の食感や風味が加わってさっぱり食べられる!素材の美味しさを堪能できる一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      589kcal

    • 費用目安

      1000前後

    牛サーロイン肉[ステーキ用] 細ねぎ かいわれ 大根 にんにく サラダ油 塩 こしょう ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉と大根のみそ煮」のレシピ動画

    こっくりとした味わい!
    牛肉と大根のみそ煮

    4.6

    (
    13件
    )

    牛肉と大根を使った煮物のご紹介です。みそを入れることで深い味わいになります。牛肉の旨味が大根に染みて絶品!ごはんとの相性も抜群です♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 大根 えのき しょうが(薄切り) サラダ油 水 砂糖 みりん 酒 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とクレソンのおろし和え」のレシピ動画

    大人な味わい♪
    牛肉とクレソンのおろし和え

    4.6

    (
    8件
    )

    クレソンの苦味と大根おろしの甘みが牛肉との相性ぴったり!おつまみにもおすすめです。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 大根 クレソン ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と牛肉のみそ煮」のレシピ動画

    しょうがを効かせて!
    大根と牛肉のみそ煮

    4.6

    (
    10件
    )

    食欲そそる、大根と牛肉のみそ煮のご紹介です。あっさりしている大根も、牛肉の旨味とみその風味でごはんによく合う1品に!牛肉はこま切れ肉を使うから切る手間いらずで簡単にできます!夕食のおかずにぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      326kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛こま切れ肉 大根 にんじん しょうが サラダ油 みそ 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とにんじんの牛肉ロール」のレシピ動画

    おせち料理にもぴったり!
    大根とにんじんの牛肉ロール

    4.3

    (
    8件
    )

    甘辛い濃いめのたれがしっかりとお肉に絡んだ一品です。隙間ができないように巻くことで、断面もきれいに仕上がります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      249kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛ロース薄切り肉 にんじん 大根 塩 薄力粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛もも肉のどて煮風」のレシピ動画

    こってり濃厚!
    牛もも肉のどて煮風

    4.6

    (
    6件
    )

    牛すじの代わりに牛もも肉を使ってどて煮風を作ります♪下処理がなく調理も簡単!ご飯のおかずにも、ビールのお供にもぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      443kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛もも薄切り肉 大根 しょうが こんにゃく サラダ油 赤みそ ねぎ(青い部分・刻み) 七味唐辛子 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と牛肉のエスニック煮」のレシピ動画

    アジアを感じる!
    大根と牛肉のエスニック煮

    4.4

    (
    7件
    )

    ナンプラーを使ったエスニック風の煮物です。大根を小さめに切ることで短時間でも味が染みて、口の中で旨味が広がります♪パクチーとレモンのトッピングでよりアジアの雰囲気をお楽しみください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛切り落とし肉 大根 にんにく パクチー レモン(くし形切り) ごま油 水 酒 砂糖 鶏ガラスープの素 ナンプラー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛しゃぶとなすのさっぱり酢醤油浸し」のレシピ動画

    なすがジューシー♪
    牛しゃぶとなすのさっぱり酢醤油浸し

    3.9

    (
    10件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 大根おろしたっぷりで牛肉をさっぱりといただけます!1枚ずつゆでることでやわらかく仕上がります♪お好みでポン酢に代えても♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛もも薄切り肉 なす 大根 細ねぎ(刻み) 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉と大根のにんにく醤油煮」のレシピ動画

    おかずにもおつまみにも!
    牛肉と大根のにんにく醤油煮

    3.7

    (
    10件
    )

    甘辛いたれとにんにくの風味でごはんがすすむ一品です。牛肉はカレー用のものを使うので切る手間が省けます♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      390kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛肉[カレー用] 大根 にんにく サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と牛肉のわさび炒め」のレシピ動画

    めんつゆで簡単!
    大根と牛肉のわさび炒め

    4.2

    (
    5件
    )

    さっと炒めてシャキシャキの大根を楽しめる炒め物です!わさびを加えたらさっと炒め、風味を残すことがポイントです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛こま切れ肉 大根(茎付き) 塩こしょう サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉の柚子胡椒おろし和え」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり!
    牛肉の柚子胡椒おろし和え

    5.0

    (
    4件
    )

    大根おろしでさっぱり爽やかに! 冷蔵庫でしっかり冷やしで食べると 更に美味しくいただけますよ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      300前後

    牛切り落とし肉 大根 サラダ油 塩こしょう 柚子胡椒 ポン酢しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と牛肉のザーサイ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めてできる!
    大根と牛肉のザーサイ炒め

    4.4

    (
    5件
    )

    大根と牛肉を使った炒め物をご紹介します!ザーサイの塩気で味つけ簡単にできます。大根はさっと炒めて食感を残しましょう!ご飯がすすむ一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛こま切れ肉 大根 ザーサイ[瓶詰め] 酒 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の牛肉巻き」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり♪
    大根の牛肉巻き

    4.6

    (
    5件
    )

    夕食にはもちろんお弁当のおかずにもおすすめ!大根の牛肉巻きのご紹介です♪隙間ができないようにきつめに巻くのがポイント!粒マスタードを使った洋風ソースが相性ぴったりです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛ロース薄切り肉 大根 塩こしょう 片栗粉 オリーブオイル 酒 砂糖 しょうゆ 粒マスタード おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギと豆苗の牛バラ巻き」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    エリンギと豆苗の牛バラ巻き

    4.5

    (
    4件
    )

    大根おろしとポン酢を仕上げに使い、さっぱりと召し上がれる一品に仕上げました。ぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      426kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛バラ薄切り肉 エリンギ 豆苗 大根 ポン酢しょうゆ 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛切り落とし肉と大根の甘辛炒め」のレシピ動画

    飽きのこない味!
    牛切り落とし肉と大根の甘辛炒め

    4.6

    (
    5件
    )

    少ない材料で簡単にできるおかずレシピをご紹介!大根は食感が残る程度に炒めることでより食べ応えも増します。仕上げに大葉を加えてさわやかな風味をプラスしました♪ごはんに合う、飽きのこない甘辛味です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 大根 しょうが 大葉 ごま油 塩こしょう 薄力粉 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉の梅おろしサラダ」のレシピ動画

    あっさりしたものを食べたい時に♪
    牛肉の梅おろしサラダ

    3.5

    (
    4件
    )

    牛肉をさっとゆでて、梅おろしであえたさっぱりサラダです♪お肉も入ってバランスもよく、食べ応えもバッチリです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 きゅうり レタス ポン酢しょうゆ ごま油 大根 梅干し ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の焼肉サラダ」のレシピ動画

    たっぷり食べよう!
    大根の焼肉サラダ

    4.4

    (
    5件
    )

    ひらひらの大根と焼肉を甘辛いタレにからめて食べ応え満点!お肉も野菜も一皿で楽しめます♪水菜を春菊や大葉に代えてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      502kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛カルビ肉 大根 水菜 サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 塩 酢 おろしにんにく ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉と大根の甘辛炒め」のレシピ動画

    食べ応え抜群♪
    牛肉と大根の甘辛炒め

    4.0

    (
    3件
    )

    牛肉と大根を甘辛なタレで炒めた一品♪にんにくやごまの風味がポイントです。ご飯のお供にもぴったりです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 大根 ニラ 塩 こしょう 白すりごま ごま油 おろしにんにく おろししょうが 砂糖 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉と大根のしぐれ煮」のレシピ動画

    お酒もご飯もすすむ!
    牛肉と大根のしぐれ煮

    4.8

    (
    6件
    )

    しぐれ煮とは甘辛く煮た佃煮の一種で、一般的な佃煮との違いは生姜を加えることだと言われています。今回は、牛肉と大根を使ったしぐれ煮をご紹介します。食材に味がしみこみ絶品です♪たったの3工程でできて簡単なのにおいしく仕上がります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛切り落とし肉 大根 しょうが サラダ油 水 酒 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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