鶏ひきとポテトのスパニッシュオムレツ

手順

1. 1

   赤パプリカは7mm角に切る。パセリはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる(卵液)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて肉に火が通るまで中火で炒める。赤パプリカ、フライドポテト、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。

   ポイント

   フライドポテトは冷凍のまま使用しています。

4. 4

   卵液を流し入れてさっと混ぜてふたをし、卵が固まるまで弱火で8分程蒸し焼きにする。裏に返し、ふたをして5分程蒸し焼きにする。

5. 5

   器に盛り、ケチャップを添える。