大根の親子あんかけ

作り方

1. 1.

   大根は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ水大さじ1（分量外）を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。

2. 2.

   容器に卵を入れて、混ぜる。

3. 3.

   鍋に水、大根を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、鶏ひき肉も加えて混ぜる。

4. 4.

   めんつゆ、みりんを加えて10分ほど煮込んで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付けて、卵をかき混ぜながらゆっくり入れる。器に盛り、刻んだ細ねぎをのせる。