DELISH KITCHEN

旨味がたっぷり!

鶏白湯ラーメン

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    1093kcal

  • 費用目安

    1300前後

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ご家庭でお手軽に作れる鶏白湯のレシピのご紹介です。火加減に注意しながらじっくりと煮込むことがポイントです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    にんにくは包丁で潰す。しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    【鶏白湯スープ】鍋に☆を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取る。強めの中火で煮立たせながら1〜2時間程、スープが白濁するまで混ぜながら煮る。スープをこす。

    ポイント

    水は具材が浸る高さまで入れてください。水が足りなくなったら、その都度足してください。

  3. 3

    ゆで卵は縦半分に切る。

  4. 4

    鍋に湯(分量外:適量)をわかし、中華麺を袋の表示時間通りゆで、水気を切り、器に盛る。

  5. 5

    鍋に鶏白湯スープを600cc入れて煮立たせ、塩を加えて混ぜる。

  6. 6

    4に5の鶏白湯スープをかけ、トッピングをのせる。

レビュー

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  • chie

    ちょっと濃い感じにしたかったので 顆粒鶏ガラスープ少々と醤油を少しだけ入れてみました 簡単なのに凄く美味しくて家族にも大好評でした!また作ろうと思います

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