DELISH KITCHEN

簡単で大満足!

しらたきラーメン

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    139kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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こんにゃく芋で作られたしらたきを麺の代わりにしたラーメンのご紹介です♪スープには軽くとろみをつけることで満足感を上げ、麺にからみやすくしています。トッピングはお好みでアレンジしてください。ゆで野菜や肉野菜炒めなどをのせるのもおすすめです!

材料 【2人分】

  • しらたき 2袋(400g)
  • もやし 1/2袋(100g)
  • 半熟ゆで卵1個
  • 味付きメンマ50g
  • チャーシュー2枚(20g)
  • 長ねぎ 10cm(30g)
  • ごま油小さじ1
  • スープ
  • 600cc
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1と1/2
  • 大さじ3

手順

  1. 1

    鍋に湯をわかし、しらたきを入れて2分ほどゆでる。水気を切って食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ゆで卵は半分に切る。ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱し、しらたきを入れて水気がとび、パチパチとするまで中火で炒める。

  4. 4

    もやしを加えてさっと炒める。☆を加えて煮立たせる。

  5. 5

    火を弱めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。ごま油をまわしかける。

  6. 6

    器に盛り、ゆで卵、チャーシュー、メンマ、ねぎをのせる。

よくある質問

  • Q

    しらたきは他の麺料理にも使えますか?

    A

    ラーメンのほか、冷麺や温麺の代わりなどにも使えます。辛いキムチをアクセントにした冷麺風のレシピはこちらでご紹介しています。

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