これで決まり！麻婆茄子に合う付け合わせ献立25選【副菜・スープ】
作成日: 2022/08/01
更新日: 2022/09/21
麻婆茄子(マーボーナス)に合うレシピを簡単動画でご紹介。おかず、サラダ、スープ、点心など組み合わせ次第で新たなおいしさに出会えます。ぜひ麻婆茄子に合わせて作ってみてください。
麻婆茄子に合うサラダ・和え物
さっぱり香ばしい！
プチトマトとなすの中華マリネさわやかなプチトマトと、ごま油でしっかり炒めたなすがジューシーな簡単レシピです！アクセントに大葉を添えて召し上がれ♪野菜をしっかり食べたいときにもぜひ作ってほしい一品です。
調理時間
約15分
カロリー
272kcal
費用目安
500円前後
プチトマト なす エリンギ 大葉 ごま油 ポン酢しょうゆ おろししょうが いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お手軽！箸休め♪
キャベツの中華風漬物箸休めにうれしいキャベツの中華風漬物のご紹介です！しょうがとごま油、唐辛子で香りを付けた酢を合わせるだけ！いつでも簡単に作れるオススメの一品です！ごはんのお供やおつまみに最適です♪
調理時間
約10分
カロリー
143kcal
費用目安
100円前後
キャベツ 塩 しょうが 唐辛子 ごま油 砂糖 酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごま油香る♪
ホタテの中華風マヨサラダいつものマヨネーズの味つけにほんのひと工夫♪ ホタテの甘み引き立つ！ おつまみにいかがでしょうか ♪
調理時間
約10分
カロリー
205kcal
費用目安
900円前後
ベビーホタテ(ボイル) きゅうり ツナ缶[水煮] しょうゆ マヨネーズ ごま油 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単！
もやしとオクラの中華サラダレンジでさっと作れる！ 食欲をそそる中華サラダ♪ あと1品欲しい時におすすめです！
調理時間
約30分
カロリー
84kcal
費用目安
200円前後
もやし オクラ ごま油 しょうゆ おろししょうが 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食感がクセになる！
切り干し大根ときゅうりのパリパリサラダ隠し味の柚子胡椒があとを引く美味しさです！ パリパリがやみつき食感で、箸が進みます。 柚子胡椒の辛みはお好みで量を調整してみてください。
調理時間
約15分
カロリー
215kcal
費用目安
200円前後
切り干し大根 きゅうり かにかま ポン酢しょうゆ マヨネーズ 白すりごま 柚子胡椒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単！
ブロッコリーときのこのXO醬あえうま味たっぷりのXO醬を使うことで、味がしっかり決まります！お好みの食材でぜひお試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
53kcal
費用目安
200円前後
ブロッコリー しめじ XO醬 ごま油 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
スピードメニュー♪
エリンギとザーサイの中華和え楽しい食感！ ついついお箸が進んじゃう♪ おつまみにもオススメです！
調理時間
約10分
カロリー
69kcal
費用目安
200円前後
エリンギ ザーサイ 細ねぎ 酒 ごま油 白いりごま 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お手軽副菜♪
チンゲン菜とかにかまぼこの中華あえチンゲン菜とかにかまぼこを、ごま油香る中華だれであえたお手軽副菜をご紹介します。チンゲン菜はレンジで加熱すれば、火を使わずパパッと作れて手間いらず♪かにかまぼこが旨味と彩りをプラスしてくれます。献立のあと一品や、おつまみにおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
58kcal
費用目安
200円前後
かにかまぼこ チンゲン菜 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり♪
みょうがとしらすのごまポン酢冷奴みょうがとしらすをポン酢、ごま油であえて冷奴にのせるだけで作れる！簡単おつまみレシピです！
調理時間
約5分
カロリー
150kcal
費用目安
100円前後
木綿豆腐 みょうが しらす干し ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
麻婆茄子に合う茹で・炒め物・揚げ物
甘辛タレが美味しい♪
棒々鶏今夜は手軽にお家で中華料理が食べたい...そんな時にピッタリの棒々鶏のレシピのご紹介です♪コクのあるごまだれが鶏肉やきゅうり、トマトとも、とっても合います！ぜひご家庭で作ってみてください！
調理時間
約15分
カロリー
268kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 塩 酒 きゅうり トマト みそ みりん 砂糖 しょうゆ ごま油 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
忙しい時のスピード副菜！
厚揚げとキャベツの中華炒めさっと炒めるだけでできる！ しょうゆが香ばしい中華炒め！ お好みでごまをふっても◎
調理時間
約30分
カロリー
246kcal
費用目安
100円前後
キャベツ 厚揚げ ごま油 しょうゆ 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
中華の定番！
トマトと卵の炒め物卵のふわふわな食感とトマトの酸味がマッチした定番の中華炒め♪シンプルな味付けで食べやすいやさしい味です。プロのように卵を柔らかく仕上げるコツは卵を炒めるときに混ぜすぎず、火を通しすぎないこと。卵とトマトがあれば手軽に作れるので、献立に迷ったときにはぜひお試しください。
調理時間
約5分
カロリー
216kcal
費用目安
100円前後
トマト 卵 塩こしょう サラダ油 中華だし（顆粒）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリ辛で旨い！
よだれ鶏よだれ鶏とは「よだれが出るほど美味しい」という意味から名付けられた四川料理のこと。今回ご紹介するのは、茹で時間がたったの２分で作れる簡単レシピです。ゆでた後は放置するだけでしっとり美味しいお肉が完成します。ごまや生姜も入った風味が良いピリ辛ダレで食欲がそそられること間違いなし！人気の四川料理をご家庭で味わってみませんか？
調理時間
約40分
カロリー
259kcal
費用目安
500円前後
鶏むね肉 ネギの青い部分 生姜の薄切り 豆苗 ピーナッツ 醤油 酢 砂糖 すりごま おろし生姜 おろしにんにく 鶏の茹で汁 ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お箸がすすむ♪
えびとレンコンの春巻きエビのプリッ！れんこんのシャキッ！がアクセントになる春巻きをご紹介！大葉を入れることで香りがプラスされ、一口食べると口の中においしさが広がります♪春巻きを是非お楽しみください。
調理時間
約20分
カロリー
464kcal
費用目安
700円前後
春巻きの皮 むきえび れんこん 長ねぎ 大葉 サラダ油 酒 塩 おろししょうが 片栗粉 薄力粉 水 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
中華スープの素で！
中華風味からあげ下味に中華スープの素を使うことで、風味豊かな一品に仕上げました。おつまみにもオススメです！
調理時間
約30分
カロリー
462kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 薄力粉 片栗粉 サラダ油 レモン(くし形切り) 酒 おろしにんにく おろししょうが 味覇[ウェイパー]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
麻婆茄子に合う餃子・焼売
大葉の風味がアクセント！
しそ餃子爽やかな大葉が入ったしそ餃子はいかがでしょうか♪肉汁をたっぷり含んだ肉だねに、ねぎのシャキシャキ食感が加わり、食べ応えを感じられる一品です！酢しょうゆをからめてお召し上がりください。
調理時間
約30分
カロリー
415kcal
費用目安
300円前後
餃子の皮 豚ひき肉 キャベツ 長ねぎ 大葉 塩 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく 片栗粉 ごま油 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
じゅわっとジューシー！
焼き小籠包【2018年12月レシピリニューアル】お家で作れる本格的な味をご紹介！ ジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります♪分量と加熱時間を変更し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。
調理時間
約90分
カロリー
47kcal
費用目安
400円前後
餃子の皮[大判] サラダ油 水 ごま油 お湯 粉ゼラチン 鶏ガラスープの素 豚ひき肉 細ねぎ おろししょうが 酒 塩こしょう しょうゆ オイスターソース ごま油
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ジューシーなおいしさ♪
ニラだれ水餃子シンプルな水餃子にニラの風味が存分に味わえる万能だれをかけて召し上がれ♪つるんとしたもちもちの食感は水餃子ならではの味わいです。もち粉入りの餃子の皮を使うとより食感が楽しめます！
調理時間
約30分
カロリー
504kcal
費用目安
400円前後
餃子の皮(大判もち粉入り) 豚ひき肉 長ねぎ 酒 塩 こしょう ニラ 水 砂糖 みそ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ぷりぷり食感♪
基本のエビシュウマイえびと豚ひき肉で作るシュウマイレシピ！えびが入ることでぷりぷり食感がプラスされます♪
調理時間
約30分
カロリー
192kcal
費用目安
500円前後
シュウマイの皮 むきえび(下処理済み) 豚ひき肉 玉ねぎ 片栗粉 塩 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろししょうが ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
麻婆茄子に合うスープ
旨味がじんわり♪
手羽中と白菜の中華スープ手羽中の旨味を引き出してホッと温まるスープを作ります。 じっくり煮込んで白菜はトロトロに。 最後にごま油を加えて香り良く仕上げます♪
調理時間
約30分
カロリー
236kcal
費用目安
400円前後
手羽中（ハーフ） 白菜 にんじん しょうが（薄切り） 水 酒 塩 しょうゆ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
濃厚まろやか！
豆乳と豆腐の中華風スープとろ～り食感の豆腐と豆乳で作る体にやさしいほっこりスープ♪香味野菜や鶏がらスープ、ごま油を加えることで中華風の濃厚な味に仕上がります。寒い日でも体を温めてくれる一品。小腹が空いたときにおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
126kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 豆乳 水 ねぎ しょうが ごま油 ラー油 鶏ガラスープの素 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ホッとする味♪
卵とコーンのとろとろスープコーンクリームを使ったとろとろスープです。クリーミーさがお子さまにも大人にも愛されるクセになる味わい！チャーハンとあわせて食べるのもおすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
175kcal
費用目安
100円前後
卵 春雨 コーンクリーム缶（小） 水 鶏がらスープの素 塩こしょう 片栗粉 水（片栗粉用）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
優しい酸味♪
オクラとミニトマトのスープオクラとミニトマトが入ったさっぱりとしたスープのご紹介です。オクラのとろみがやみつきです！具沢山なので小腹が空いた時にもおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
70kcal
費用目安
200円前後
オクラ ミニトマト 玉ねぎ サラダ油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
春雨入り♪
しいたけとささみの中華スープ煮るとうまみが出るしいたけは、スープの具にぴったり！ささみも入った具沢山スープです。身体も温まります。
調理時間
約20分
カロリー
142kcal
費用目安
300円前後
ささみ[筋なし] しいたけ 春雨 ごま油 細ねぎ(刻み) おろしにんにく 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
麻婆茄子に合う拉麺
旨味がたっぷり！
鶏白湯ラーメンご家庭でお手軽に作れる鶏白湯のレシピのご紹介です。火加減に注意しながらじっくりと煮込むことがポイントです♪
調理時間
180分〜
カロリー
1093kcal
費用目安
1300円前後
中華麺[乾麺] 塩 手羽先 長ねぎ[青い部分] にんにく しょうが 酒 水 チャーシュー ゆで卵 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
