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お店味をお家で簡単に!

混ぜそば

人気の混ぜそばをお家で簡単に作ってみませんか? 定番のたれを覚えればいろいろなレシピにも活用できます♫ つるっとした麺とお肉のジューシーさがやみつきです!

  • 調理時間 約15分
  • 763kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料1人分

  • 豚ひき肉 80g
  • ニンニク 1/2片
  • 生姜 1/2片
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醤 少々
  • 塩こしょう 少々
  • 中華麺 1人前
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • ラー油  適量
  • 卵黄 1個
  • ネギ 適量
  • かいわれ大根  適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    生姜、ニンニクをみじん切りする。フライパンにごま油をひき、生姜、ニンニクを入れ加熱する。香りがたってきたら豆板醤を加えて、こちらも香りがたつまで炒める

  2. 2.

    ひき肉を加え、色が変わるまでよく炒める。醤油を加え、塩こしょうで味を整える

  3. 3.

    中華麺を表記通りに茹で、水気を切っておく(冷やさなくてOK)

  4. 4.

    砂糖、醤油、酢、オイスターソース、鶏ガラスープの素、ごま油を合わせてよく混ぜる

  5. 5.

    茹で上がった麺に4をよく絡める。器に麺、2、お好みでネギやかいわれ大根、卵黄などを盛り付けてラー油を垂らしたら完成