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カリモチ食感♪

細ねぎチヂミ

細ねぎは長めに切って存在感を出しましょう♪切りものが少なく、混ぜて焼くだけなので、簡単に作れます。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    387kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2枚分

  • 桜えび[乾燥] 大さじ2
  • 細ねぎ 1袋
  • ごま油 大さじ2
  • ☆生地
  • 薄力粉 60g
  • 片栗粉 40g
  • 120cc
  • 小さじ1/4
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • 豆板醤 小さじ1/3
  • 溶き卵 1個分
  • ★たれ
  • ポン酢 大さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • 白すりごま 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    細ねぎは10cmの長さに切る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ラップをし冷蔵庫で15分以上おく。

  3. 3.

    フライパンにごま油1/4量(大さじ1/2)を入れて中火に熱し、細ねぎを生地にからめながら並べ入れ、桜えび半量(大さじ1)をちらし、焼き色がつくまで焼き、裏に返す。

  4. 4.

    ごま油1/4量(大さじ1/2)を鍋肌からまわし入れ、カリッとするまで生地を押さえつけながら焼く。同様に計2枚焼く。食べやすい大きさに切り、器に盛る。

  5. 5.

    ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。

  6. 6.

    4にたれを添える。