DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ!
ひよこ豆とひじきの炒め煮

4.5

調理時間

20

費用目安

200前後

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ひじきや油揚げの旨味が詰まった副菜におすすめの一品です。ホクホクとしたひよこ豆がアクセントです。

  • カロリー

    173kcal

  • 炭水化物

    21.7g

  • 脂質

    7.4g

  • たんぱく質

    7g

  • 糖質

    13.2g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ボウルにひじき、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて袋の表示時間通りおいて戻し、水気を切る。

  2. 2

    にんじんは千切りにする。

  3. 3

    油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、半分に切って1cm幅に切る。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて熱し、にんじんを入れて全体に油がまわるまで中火でさっと炒める。ひじきを加えて水気がとぶまで炒め、油揚げを加えてさっと炒める。

  5. 5

    ひよこ豆、☆を加えて煮立たせ、時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで弱めの中火で7分煮る。

よくある質問

  • Q

    余ってしまった時のアレンジ方法を教えてください。

    A

    ご飯に混ぜ込んだり、食べやすい大きさに切った水菜とマヨネーズであえてサラダにアレンジしてもおいしいですよ♪

  • Q

    お弁当に入れられますか?

    A

    はい。その際はよく冷まして汁気を切ってからお弁当に詰めましょう。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • たにぷ

    ひよこ豆の変わりに冷凍枝豆を使いました。人参はそれに合わせて角切りですが、美味しく仕上がりました!
  • キキ

    ひよこ豆を入れ忘れたのですが安定に美味しかったです(*^^*) 味付けも旦那から評判よく喜んで貰えました✨
  • まりちゃん

    料理初心者でも、基本の和食が出来きました。アレンジもきいて、作り置きにぴったり。リピートします。
  • ゆとり

    ひよこ豆の代わりに冷凍枝豆使いました! 優しい味で美味しいです。今度は他の具材増やして作ってみたいです!

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