DELISH KITCHEN

ホッとする味わい!

切り干し大根とひじきの炒め煮

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    226kcal

  • 費用目安

    300前後

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切り干し大根とひじきが出汁を吸って、食べると旨味が口の中に広がる一品です!今晩の副菜にいかがでしょうか。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ボウルにひじき、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて袋の表示通りおいて戻し、ざるで水気を切る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、切り干し大根を入れて4〜5分程中火でゆでる。湯を切り、粗熱がとれたら水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    にんじんは千切りにする。油揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて熱し、にんじん、ひじき、切り干し大根を入れ、水気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    油揚げ、水、☆を加えて混ぜ、沸騰したら中火にして7分程煮る。

  6. 6

    5の煮汁が鍋底に少し残るくらいまで煮詰め、鍋のままおき粗熱をとる。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • mえみるのこm

    乾燥ひじきなかったので…切り干し大根、人参、油揚げで作りました♬懐かしい味がして、あじの開きと味噌汁、ごはんとともに美味しくいただきました。
  • なちゅらる

    手軽にできて美味しいです! 作り置きにもおすすめ!
  • H

    しっかりと味が染みて美味しかったです!
  • ランラン

    にんじん一本使ってます! 簡単で美味しく出来ました(^^)

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