DELISH KITCHEN

ホッとする味わい!

切り干し大根とひじきの炒め煮

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    226kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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切り干し大根とひじきが出汁を吸って、食べると旨味が口の中に広がる一品です!今晩の副菜にいかがでしょうか。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ボウルにひじき、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて袋の表示通りおいて戻し、ざるで水気を切る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、切り干し大根を入れて4〜5分程中火でゆでる。湯を切り、粗熱がとれたら水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    にんじんは千切りにする。油揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて熱し、にんじん、ひじき、切り干し大根を入れ、水気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    油揚げ、水、☆を加えて混ぜ、沸騰したら中火にして7分程煮る。

  6. 6

    5の煮汁が鍋底に少し残るくらいまで煮詰め、鍋のままおき粗熱をとる。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • mえみるのこm

    乾燥ひじきなかったので…切り干し大根、人参、油揚げで作りました♬懐かしい味がして、あじの開きと味噌汁、ごはんとともに美味しくいただきました。
  • Bemi

    ちくわや椎茸も入れて 贅沢三昧 になりました。
  • めぐりん

    美味しく頂きました。あと一品欲しい時、便利です。 次回は、こんにゃくを入れたいと思います。
  • ぴぃ

    栄養満点で簡単で美味しかった〜! 貧血が毎月ひどく、簡単に取れるものがないかな〜と思っていたので…。 ひじきも切り干し大根も安いですし助かります。 作り置き用に、またリピ確定です!!

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