ホッとする味わい！
切り干し大根とひじきの炒め煮
調理時間
約30分
カロリー
226kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
28.2g
脂質
9.7g
たんぱく質
6.1g
糖質
21.8g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
切り干し大根とひじきが出汁を吸って、食べると旨味が口の中に広がる一品です！今晩の副菜にいかがでしょうか。
材料 【2人分】
手順
1
ボウルにひじき、たっぷりの水(分量外：適量)を入れて袋の表示通りおいて戻し、ざるで水気を切る。
2
鍋に湯をわかし、切り干し大根を入れて4〜5分程中火でゆでる。湯を切り、粗熱がとれたら水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。
3
にんじんは千切りにする。油揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。
4
鍋にサラダ油を入れて熱し、にんじん、ひじき、切り干し大根を入れ、水気がなくなるまで炒める。
5
油揚げ、水、☆を加えて混ぜ、沸騰したら中火にして7分程煮る。
6
5の煮汁が鍋底に少し残るくらいまで煮詰め、鍋のままおき粗熱をとる。
レビュー
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- 乾燥ひじきなかったので…切り干し大根、人参、油揚げで作りました♬懐かしい味がして、あじの開きと味噌汁、ごはんとともに美味しくいただきました。
ランラン
にんじん一本使ってます！ 簡単で美味しく出来ました(^^)ぴぃ
栄養満点で簡単で美味しかった〜！ 貧血が毎月ひどく、簡単に取れるものがないかな〜と思っていたので…。 ひじきも切り干し大根も安いですし助かります。 作り置き用に、またリピ確定です！！ぐったりかあさん！
旨味もある、栄養もある、旨甘でご飯が進みます。ひじきと切り干し大根なんてどっちもそれだけで一品できるものを、合わせて一品にして豪華なのに、毎日食べたい美味しさです。冷凍しても大丈夫なので助かります。 乾燥椎茸を加えてもナイスです。
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mえみるのこm