【油揚げの煮物】下ごしらえもご紹介!お出汁じゅわっとレシピ38選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/07/25
お出汁がじゅわっと♪油揚げを使った煮物レシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから副菜まで38レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
目次
- 【おすすめ!】油揚げの煮物レシピ
- 【しょうゆ】油揚げの煮物レシピ
- 【和風顆粒だし】油揚げの煮物レシピ
- ささっと一品!ピーマンと油揚げの炒め煮
- ほっくり副菜♪じゃがいもと油揚げのだし煮
- しっかり味がしみている!基本のひじきの煮物
- なつかしい味!卵と小松菜の巾着煮
- じんわりおいしい♪油揚げと玉ねぎのトロトロ煮
- じゅわっと染み込む!大根と油揚げの含め煮
- さっと煮るだけ!かぶと油揚げの煮物
- ごはんがすすむ!ひよこ豆とひじきの炒め煮
- 節約食材を使って!にんじんと油揚げの炒め煮
- 旨味がジュワ〜♪長芋とえびの袋煮
- シンプルにあと一品♪ほうれん草と油揚げの煮びたし
- ジュワ〜と溢れ出す♪油揚げの肉詰め煮
- だしが染みてる!キャベツと油揚げの炒め煮
- 家庭の味!わらびの煮物
- 手軽に1品プラス!油揚げとエリンギのさっと煮
- 簡単ほっこり和おかず♪新玉ねぎとわかめの煮びたし
- あっさり美味しい♪糸こんにゃくの袋煮
- 素材2つで作る♪かぶと油揚げのだし煮
- 旨味が凝縮♪しいたけと油揚げの含め煮
- 優しい味わい♪お揚げの甘煮
- やさしい味わい♪白菜と卵の袋煮
- ほっと落ち着く味わい♪たけのこと油揚げのレンジだし煮
- 【めんつゆ】油揚げの煮物レシピ
- 【ポン酢しょうゆ】油揚げの煮物レシピ
- 【白だし】油揚げの煮物レシピ
- 油揚げの下ごしらえ方法
【おすすめ!】油揚げの煮物レシピ
めんつゆで簡単!
キャベツと油揚げのとろとろ煮キャベツはしっかり煮ることでたくさん食べられます♪味もめんつゆでお手軽に決まる一品です。キャベツの甘みが溶け込んだ簡単な煮物です。
簡単副菜♪
白菜と油揚げの煮物白菜と油揚げに味がしっかり染み込んだ簡単に作れる煮物です。油揚げの旨みも味わえます♪さっと1品作りたい時におすすめです!
味しみおかず!
大根と豚肉と油揚げの煮物豚肉のうまみが大根と油揚げに染みて、ごはんに合う煮物に♪大根は焼き色をつけることで香ばしく仕上げることができます。
家庭料理の定番!
切り干し大根の煮物和食の定番メニュー、切り干し大根(千切り大根)を使った煮物をご紹介♪浸して、切って、煮るだけ!少ない材料で簡単で美味しく作れます♪ヘルシーな小鉢が一つ欲しい時におすすめです!お家でお惣菜を手作りしてみませんか?
あと一品欲しい時に!
小松菜と油揚げの炒め煮相性ばっちりの食材、小松菜と油揚げの炒め煮のご紹介です!小松菜と油揚げをしんなりするまで炒めたら水と調味料を加えて煮立てるだけ!サッと簡単に一品完成します。あっさりとした味付けは箸休めにぴったりです。
【しょうゆ】油揚げの煮物レシピ
上品な甘さで!
さつまいもと油揚げの甘辛煮さつまいもをほっくりと甘く煮ます。煮汁がしみ込んだ油揚げが美味です。ほっとする煮物をお楽しみください。
味がしみておいしい♪
筍としいたけの肉詰めきんちゃく煮たけのことしいたけのごろごろ具材が入ったきんちゃくの煮物をご紹介します!しいたけの出汁を使った甘辛い煮汁を吸った油揚げはジューシーで絶品です。肉だねはポリ袋を使えてば手も汚れずに簡単に作れます♪
【和風顆粒だし】油揚げの煮物レシピ
ささっと一品!
ピーマンと油揚げの炒め煮ピーマンと油揚のみで簡単副菜はいかがですか? ごま油で炒めるのことでコクも出て、香ばしさも加わります♪ お弁当にもオススメです!
ほっくり副菜♪
じゃがいもと油揚げのだし煮じゃがいもと油揚げを使った和風副菜をご紹介します。ほっくりと煮たじゃがいも、ジュワッとだし汁がしみ込んだ油揚げがほっと落ち着く味わいの一品です。献立の副菜にぜひお試しください。
しっかり味がしみている!
基本のひじきの煮物家庭料理の定番であるひじきの煮物はいかがですか♪具材がたっぷり煮汁を吸って、口の中でジュワッと旨味が広がるのが人気の秘訣。味を染み込ませるポイントは粗熱をしっかり取ること!簡単ですが、美味しく作るためにはポイントを抑えることが大切です。お弁当のおかずにもおすすめですよ。
なつかしい味!
卵と小松菜の巾着煮油揚げにジュワッと味が染み込んで、卵との相性抜群!お財布にもやさしいレシピです。一緒に煮る野菜はお好きなものにアレンジできます。
じんわりおいしい♪
油揚げと玉ねぎのトロトロ煮さっと作れる簡単副菜です。玉ねぎのやさしい甘みが油揚げにしみ込んで、ほっとする味わいです!
じゅわっと染み込む!
大根と油揚げの含め煮大根の旨味を油揚げに染み込ませてジューシーに! 油揚げは油抜きしないのでラクチン、コク増しで一石二鳥♪ いつも捨ててしまう大根の葉で彩りと食感をプラスします!
さっと煮るだけ!
かぶと油揚げの煮物かぶ1個で彩りきれい! 油揚げで簡単にコクが増すさっと煮るだけの煮物です! あと1品欲しいときの副菜にどうぞ♪
ごはんがすすむ!
ひよこ豆とひじきの炒め煮ひじきや油揚げの旨味が詰まった副菜におすすめの一品です。ホクホクとしたひよこ豆がアクセントです。
節約食材を使って!
にんじんと油揚げの炒め煮にんじんの他にも、油揚げやしらたきを入れてボリュームアップ!油揚げは少し加えるだけで、旨味や風味がグッと増す、おすすめ食材です。
旨味がジュワ〜♪
長芋とえびの袋煮長芋のふわっとした食感がたまらない袋煮です♪えびが彩りと旨味を引き立てます。お好みでにんじんやインゲンなどを加えても◎
シンプルにあと一品♪
ほうれん草と油揚げの煮びたしほうれん草を使ってパパッと作る副菜をご紹介♪優しいだしの風味が具材になじみ、素朴だけどあったら嬉しい一品です。ごはんにのせてもおいしく食べられておすすめです。ぜひお試しください!
ジュワ〜と溢れ出す♪
油揚げの肉詰め煮味が染みた油揚げのおかげでごはんが進みます。ボリューム満点おかずレシピです。ひき肉はお好きなものをお使いください。
だしが染みてる!
キャベツと油揚げの炒め煮キャベツと油揚だけで作る簡単副菜はいかがですか?ごま油で炒めるのことでコクも出て、香ばしく仕上がります!お弁当にもおすすめです。
家庭の味!
わらびの煮物春に出回る山菜の中でも人気のわらび料理をご紹介♪わらびは重曹で丁寧にあく抜きをして、下ごしらえするのが大切です。にんじんと油揚げを加えてしっかりと味を染み込ませながら炊き、ごはんのも合う味付けに仕上げました!献立の副菜にぜひ作ってみてください。
手軽に1品プラス!
油揚げとエリンギのさっと煮材料を切って炒め合わせるだけ! お弁当にも大活躍♪
簡単ほっこり和おかず♪
新玉ねぎとわかめの煮びたしさっと煮るだけの簡単な一品! 新玉ねぎの瑞々しさを活かした煮びたしはいかがでしょうか? 油揚げの代わりに豚肉やきのこにしても◎
あっさり美味しい♪
糸こんにゃくの袋煮糸こんにゃくを肉だねに混ぜてかさ増し! 具材たっぷりで食べ応えアップ! 煮汁を吸った油揚げは絶品です♪
素材2つで作る♪
かぶと油揚げのだし煮ほんのり甘いかぶと出汁がしみんだ油揚げがおいしい煮物です。ほんのりしょうがをきかせて風味良く仕上げます♪
旨味が凝縮♪
しいたけと油揚げの含め煮しいたけと油揚げを使った和風副菜をご紹介します。しいたけとだし汁の旨味、油揚げのコクが合わさり、ほっと落ち着く優しい味わいに仕上がります。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?
優しい味わい♪
お揚げの甘煮油揚げを使った定番レシピのご紹介です。甘く煮たお揚げはそのまま食べてもおいしいですが、きつねうどんやおいなりさんにするのもおすすめです♪
やさしい味わい♪
白菜と卵の袋煮旬の白菜は甘みが強く、塩もみすることでたっぷり詰めることができます!油揚げからジュワっと溢れ出すお出汁がたまりません。卵がまるごと入っているので食べごたえがあり、ごはんにのせるのもおすすめです♪
ほっと落ち着く味わい♪
たけのこと油揚げのレンジだし煮たけのこの水煮、わかめ、油揚げを使った和風副菜をご紹介します。火を使わずにレンジ加熱で作れるのが嬉しいお手軽レシピです♪油揚げのコクと風味の良いだし汁が合わさり、ほっと落ち着く味わいに仕上がります。
【めんつゆ】油揚げの煮物レシピ
ささっと作れる!
油揚げとなすの煮びたしとろとろのなすに油揚げの旨味とだしがたっぷり染み込む一品! ホッとするおかずです♪ しっかり冷やして食べても美味しいので食欲のない時も◎
簡単ジューシー!
チンゲン菜と油揚げのさっと煮旬のチンゲン菜の副菜があっという間にできちゃいます! 油揚げにおつゆがしみてジューシー♪ 満腹感のある一品です!
ツナの旨味がしみわたる♪
小松菜とツナの炒め煮忙しい時のお助けメニュー♪ めんつゆを使って味付け簡単! 冷めても美味しい!
レンジで作る!
小松菜としめじの簡単煮びたし忙しい時でもさっと作れる副菜をご紹介します。味付けはめんつゆだけですが、油揚げのコクが加わることで味に深みが出ます。しめじは、しいたけやえのきなどのお好みのきのこで代用してもおいしいです。
レンジで簡単♪
なすとトマトの煮浸しごま油が香り、しっかりと味が染み込んだ煮浸しです!冷やして食べてもおいしくお召し上がりいただけます!あと一品欲しいときにおすすめです♪
煮込むほど旨味たっぷり♪
油揚げと大根の煮物通常の油揚げの約3倍の大きさのある「栃尾揚げ」を使って、晩ごはんにピッタリなおかずメニューのご紹介です!油揚げはじっくり煮込むことで、大根などの素材と煮汁にによく染み、相乗効果でおいしさアップ♪
【ポン酢しょうゆ】油揚げの煮物レシピ
レンジで簡単♪
玉ねぎと油揚げのポン酢煮材料は少なく、調理もレンジで簡単に!あと一品欲しい時に重宝するレシピです。ポン酢でさっぱりした味付けにしているので、箸休めにぴったり♪
【白だし】油揚げの煮物レシピ
調味料ひとつで簡単♪
白だしで作る小松菜の煮浸し小松菜と油揚げの煮浸しを白だしを使って作ります。ひとつで味が調いやすい白だしを使えば手軽で簡単!ジュワッとだしを吸った油揚げが旨味となり、優しい味わに深みが出ます。あと一品におすすめです♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
白だしで作る♪
油揚げの含め煮やさしい味わいの簡単に作れる油揚げの煮物をご紹介します。味付けは白だしを使って失敗知らず。みりんでほんのりした甘みをプラス♪焼魚の副菜にしたり、うどんの上にのせるのもおすすめです!
油揚げの下ごしらえ方法
料理の基本!
油揚げの油抜きこのひと手間加えることで仕上がりに差がでて、おいしさがアップします♪油抜きをすることにより、油臭さを取り除くことができ、また味がしみ込みやすくなる効果があります!
料理の基本!
油揚げの開き方上手くひらけず破れてしまった経験はありませんか?そんな時に活躍する定番の開き方3種類をご紹介します♪これをいかして、いなり寿司や袋煮などに活用してください♪