お出汁がじゅわっと広がる♪油揚げを使った煮物レシピ38選

レビュー

• まめのすけ

  美味しかったですが、味が少し濃く感じました。

  
• どせいさんLv

  短時間で味が染みて美味しい！どの食材も外せない旨味をだしています。おかずとして丁度いい味の濃さでした。大根の皮を厚く剥いて一緒に入れましたが皮も美味しくいただけました！
• 彗星

  大根多め、お肉少なめで作りました

  
• マッス

  大根の下茹で等無い為、とても簡単に出来ました‼️ 私なりに、もう少し味を濃くしたくて、すき焼きのタレをちょっと足したら美味しく仕上がりました😅

  

レビュー

• ぴな丸

  【備忘録】 レビューを読まずにレシピ通り作ったら結講しょっぱく甘さも控えめだった。 そういえば色からしてしょっぱそうだった。。 水150cc、砂糖小さじ1追加し、再度煮詰めたらなかなか良い感じに。 次回はレビューを参考に、 切り干し大根はゆるく絞り、めんつゆ大さじ1程度、砂糖多めで、水は戻し汁を使ってみよう。
• こうちゃ

  最初から煮るため、炒め油なしなのがいいですね。しいたけも加えました。私は甘めの味付けが好きなので、醤油は大さじ1くらいにして、砂糖を少し加えました。美味しくできました。

  
• あっこ

  皆さんのレビューにもありましたが、 しょうゆは少なめにして、砂糖をプラスしました。
• フレッシュレモン

  作り置きに良いです。 めんどくさいので水を戻し汁にしてかつかなり少なめでレンチンで作ったんですが美味しかったです。

レビュー

• まーちゃん

  ちゃちゃっと出来てとても簡単です‼️ でも煮詰めすぎると苦味が出るのできちんとした方がいいです😄私は別の作業してて忘れてたら失敗しました😅
• おこめけん

  少ない食材で簡単にできました。ちょっと水分が多くやさしすぎる味だったのでかつお節をプラスしてみました。

  
• さきてぃ

  ごま油で炒めてめんつゆをたしたら いい感じになりました☺️
• たかたろう

  小松菜の下茹でもなく、とても簡単！ 消費期限が今日までの油揚げが３枚あったので、全部使って作ったけど、ボリュームが出て立派なおかずになりました。

レビュー

• チロ柴ちゃん

  簡単で、とっても美味しかったです。 京あげを使ったので、あげもしっとりして美味しかったです♪ 茄子の皮をむいた煮物は、初めて作りました。いつも皮付きだったので、もったいない気がしました。

  
• ケンコ

  胃に優しい副菜ないかなーと思い、これを作ってみました。冷凍していた茄子と油揚げを、鍋に入れて煮るだけで簡単で、ほっとする美味しさでした！
• 遊々

  冷凍していた油揚げとなすで 簡単に作れて美味しい！ 副菜に良いです
• ぽむ

  簡単に出来て、さっぱりしたいい副菜です。

  

レビュー

• デニッシュパン

  エリンギを加えることで、食感と見た目がいいですね。少し味が物足りなく感じたので次はだしの素を少し増やして作ってみます。

  
• くまのおうち🐻

  醤油を醤油麹にかえて作りました！ 麹の甘さがあるので、他の調味料は入れませんでした！ 醤油麹小さじ2、水は200cc、小松菜1/2、油揚げ1枚、しめじ1袋、舞茸1パック 簡単で美味しかったです！

  
• のんこ

  和風なおかずをあと1品足したい…って時に、簡単でラクに作れて美味しかったです。

  
• くまたん

  簡単に1品増やせました。味も、他のおかずの邪魔をしないので、いつでも使えそうです。

  

レビュー

• 翔マリオ

  チンゲン菜の量が多かったので私は分量だけ真似てフライパンで煮ました！簡単で美味しかったです✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡

  
• mutchan5000

  カンタンでいい味がついてました。まぁ麺つゆな感じでしたが、美味しくいただきました。カンタンでリピート依頼来ました。(⌒▽⌒)
• かおちゃん

  電子レンジで簡単に出来、味も染み込んでいて美味しかったです！

  
• しー

  レンジで簡単だし、味も美味しかったです！これからもつくります！！

レビュー

• みくに

  思った以上に美味しかった！ツナの油きるのがもったいなかったので、最初の人参炒めるときにその油で炒めました！
• ブランチ

  とってもおいしい＾＾ 面倒だった為、ツナは油切らずに投入し、 残った空き缶に調味料配分して作りました笑 リピートです！
• 예린

  材料さえあればいつも作っています❤︎ ご飯の進む味なので、お弁当にも最適です！ 素敵なレシピありがとうございます！☀︎
• ♡

  ツナ1缶 にんじん1本 小松菜1袋 油揚げ2枚 調味料多め 味がしっかり染み込んでいて美味しかったです! 他の方のコメントで、ツナの油を使って炒めたとあったので、次回そうしてみようと思います！ また、ツナなしでもいけるようなので、そのバージョンも作ってみたいです。

レビュー

• 豚肩ロース厚切りガーリックのせ

  豚かた薄切りと人参輪切り唐辛子を入れたら更に👍でした❗🎶
• Mei Mei-san

  シンプル材料ですぐできます。パンチなし淡白系の味付けなので、中高年に好まれそう。白菜がお手頃価格で手に入る冬場に大活躍するレシピだと思います。
• minato

  味付けは少し薄味だったので、お好みに合わせて調節すると良いかと思います。ざっくりと切って煮るだけだったので、仕事帰りで疲れていてもサッと作れました！
• babachan

  とってもやさしい(薄い)味付けです。私は薄く感じたので(ご飯のおかずとしては物足りなさを感じ…)ここでのレシピ、韓国風半熟卵の漬けだれがあったのでかけていただきました。◎ このやさしい味付けも白菜の甘みを感じることができるし、油揚げに汁が染み込んでいるので楽しめます!

  

レビュー

• はち

  私にはちょうどいいお味でした。ただ汁気が少なかった…なんでだろう💦焦げ付くんじゃないかと焦りました。でも美味しかったのでまた作ります。
• おから

  レシピ通りの時間では味が薄かったので20分程度煮込みました。 簡単に出来て美味しかったです。鶏肉やにんじんを入れたら主菜になりそうですね。またリピします。

  
• かおちゃん

  優しい味付けが大根や油揚げに染み込んでいて美味しかったです！大根の葉の食感も良かったです！

  
• 料理嫌い

  大根は15分くらい下茹でしてから油揚げと煮ました。 他のレビューにレシピ通りだと薄味とあったので、調味料1.5倍にして作ってみました。丁度いい味付けになりました。

レビュー

• ちえちゃん

  本当に、簡単に作れました。 顆粒出汁と、鰹節でキチンと出汁でも作ってみました。美味しかったです。 冬には、定番メニューです。
• りーゆー

  この煮物はレシピも簡単で材料もシンプルでササッと完成して、とても作りやすいです！美味しくかぶが食べられます！
• キキ

  味が薄かったので白だしと醤油多めに入れました！

  
• なごみん

  ちょっとボリュームを出したかったので、油揚げを厚揚げに変えました。少しだけ醤油を足し、油抜きしてから、かぶと同じタイミングで投入。染み染みで美味しく出来ました。

レビュー

• my

  残業終わりで何もしたくないときでも、本当にぱぱっとできて簡単でした！ 他の方のレビューにもありますが、ちょっと味濃いめです。 ほかほかのごはんに乗せるとぺろっといけますが、副菜にするならもう少し醤油を減らしても良いかも◎

  
• まい

  簡単で美味しい！また作ります♫
• マハロン

  本当にあっという間にできました！ 味付けが結構濃いので、お弁当の作りおきに ぴったりです

  
• ぴんくふぇありー

  しょうがが効いているので、しょうゆ小さじ２は多いです。油揚げがしょうゆを吸って辛くなってしまいました。小さじ１～１.５で良いかと思います。個人的好みでは、ピーマンは柔らかくよく炒めて煮る😊

  

レビュー

• つな

  優しいお味ですが、手間がかかる割に味に感動は少な目かも…。 糸こんにゃくではなく、木綿豆腐などの方が合いそうでした。 細ネギで結ぶのが難しいです。
• カズ

  細ネギで口を閉じるのは、油揚げの大きさにもよるかもしれますさんが、少し、大変でしたので、爪楊枝で留めました。味はなかなかでした。
• めめ

  家族から今まで作った中で1番好評でした！！ 可愛い～ペロっと食べてしまうと言われて嬉しかったです！！

  
• まーちん

  まさぴー 息子が　とてもおいしかった〜。と言ってくれて　お店にも出せる味だ!と ネギで上手にまけました。

レビュー

• いいちゃん

  柔らかくて優しい味で美味しかった。

  
• フレディ

  私は油揚げが苦手なのでセロリを入れました。 新玉葱の柔らかさとセロリのシャキシャキ感と両方楽しめました。 食感が混ざっているのが苦手な人は違う食材か、セロリを薄く切るといいと思います。 新玉葱は甘いので薄味の方が美味しいと思いました。
• れあそん

  和食でおしゃれ ワッシは盛り付けが下手

  
• el

  塩蔵わかめで。美味い

  

レビュー

• いし

  レシピ通り作りました！丁度いい味で、喜んで食べてくれました。
• うまを

  生や水煮のわらびではなく、塩漬けされたわらびを別途戻して使いました。柔らかくなりそうだったので、炒めずに最後の煮込みの時に入れて、冷まして味を入れましたが、固さもちょうど良く、甘すぎず、ちゃんと食べたい味になりました。
• 🐕️わんこ🐶

  煮すぎてしまい柔らかくなりすぎてしまいました。味は美味しかった。ただ私の失敗です。
• みぃ

  わらびをもらったので作りました。 優しい味付けで美味しかったです。

  

レビュー

• K

  長芋をたたいたので不思議な食感でした(^^)

  
• 、

  自分用メモ 薄味。長芋とエビを混ぜるときに醤油を足す。
• ももさん

  初めて作りましたが簡単に出来て美味しかったです
• つっちー

  あっさり味付けで お酒のおつまみにも最高〜 主人も子供も美味しいといってくれました😋

レビュー

• リリィ

  人参と油揚げなかったので、しめじとちくわにしましたが美味しかったです。
• 兼業主夫

  ・乾燥ひじき20gは、生ひじき約160gで換算 ・和風顆粒だしの代わりに、にぼしもおいしい ・油あげの代わりに、ちくわやさつま揚げなど練り物もおいしい
• オレンジスムージー

  人参なしだったので、その分水の量と味付けを半分にして作りました。 丁度いい味に出来上がり、美味しく頂きました。
• s

  和風顆粒だし→白だしに変えて作りました！ 簡単でおいしかったです💖

  

レビュー

• ゆ

  美味しく、レンジで簡単に調理出来るし、何度も作っています。 毎回トマト無しで作っています。
• JAVAzigg

  かなりさっぱりしたお味で奥さんに大好評でした。濃い味が好みの私としては少し麺つゆを多めに入れるなどしてもいいかなと思いました。 また、レンジ6分だとナスが固めだったので2分追加で熱したところちょうどいい感じになりました。 作るのも簡単だし奥さんが喜んでくれたのでまた作ろうと思います(*^^*)

  
• みるき

  茄子とトマトって合うか？と思っていましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。
• Aleksa♡

  油揚げをナスと一緒に浸してみたけど､レンチンした後で､油揚げがすごく変な灰色になってしまいました…😅 次に混ぜないでナスの上に並べてみます❗ トマトなしで作ったけど、味はとても美味しかったです！

  

レビュー

• yangpa

  レシピ通りの煮込み3分だと全然キャベツに火が通らないので結構長く煮込みました。くたくたになるまで煮込むからこそ、この料理は美味しいのだと思う。加熱時間追加でとても美味しくなりました。
• akm

  肉嫌いな主人用に作ってみましたが、簡単で美味しかったです。水を50ccと麺つゆ大さじ1/2を多めにし、かさましでさつまあげ3枚を細切りに入れて作りました。

  
• のん

  キャベツの臭みがすこーし気になったのですがたまたまキャベツが悪かったのでしょうか？味は良かったです。
• ぜぜぜ

  簡単に作れてとても美味しいです。キャベツは3分を目安にしてましたが全体に火が通ってなさそうだったのでもう少し様子を見ながら煮てみました

レビュー

• カール

  しようがが、大好きなので、針しょうがにして、しょうが感を感じて炒めました。
• ぽち

  簡単で美味しいです！不精してカット野菜を使いましたが、一層じゅわうまでした！

  
• Alex

  有り合わせのピーマンも加えて彩りよくしてみました。生姜を油揚げの上に加えたので、味にムラが出て微妙。次回は、合わせ調味料にして、まとめて振りかけてみようと思います。ごま油の風味が効いて、面白い味に仕上がってます。

  
• 苺

  簡単で美味しかったです。

  

レビュー

• スレンチェスカ

  しらたきが使い切れなかったので作りましたが、思った以上に美味しかったです。しらたきがしみしみで、油揚げもいいアクセントになっています。人参も柔らかくていくらでも食べれそうです。

  
• かおちゃん

  優しい味付けで、しらたきが入っているのでヘルシーだけど食べ応えもあって美味しかったです💯

  
• ねぎちゃん

  しらたきの代わりにつきこんにゃくを使ってみました。簡単に美味しく出来ました。
• ペレナラひろみ

  しらたきの代わりにマ○ニーを使いました。先に茹でてから使いましたがしらたき時よりベチャッとしてしまいました。美味しいは美味しい。

  

レビュー

• りーぴょん

  翌日も美味しかったです（╹◡╹）
• よりみち

  油揚げがかなり余っており、 消費の為に作りましたw お肉が少なかったので、 おもちを入れて 同じ分量で煮込みました！ ちゃんと味が染みてましたので すごく美味しかったです^^
• 千草

  豚ひき肉200gで肉だねの量がちょうど良かったように思います。 出来上がってから少し時間を置いたほうがより味がしみて美味しかったです。
• みつ

  食感ほしくて余ってたえのきも入れたら美味しかったです！またリピートして作りたいと思います！

レビュー

• あるみとあや

  ちょうど、油揚げとさつまいもがあったので、ベストなメニューに出会いました！！ 作り方も簡単だったので、パッと作れるのが有難いです。
• Soul'd out

  油揚げに味が染みてさつまいもの甘さがじゅわ～っとなりとっても美味しかったです♪ さつまいもは少し多めにして作りました。 冷凍してからチンしても美味しさは変わらなかったので、作り置きおかずにも良さそうです。

  
• まめのすけ

  簡単に出来て美味しかったです。

  
• ゆっきー❤️

  鳴門金時食べたくて、簡単レシピで夕食おかずの一品になりました❤️ 美味い😋

  

レビュー

• るるキキケイコ

  小松菜がなかったので冷蔵庫にある椎茸で代用したんですけど 味がしみて 美味しかったです😊

  
• Jill

  簡単ですごく美味しかったです！ 油揚げが3枚も余っていたので、全部入れて小松菜もたっぷり入れて作りました。 夕食まで待てずに、味見がてらお昼ご飯でお先にいただいちゃいました。 子どももパクつくと思います😊
• みっきー

  袋になっていない油揚げを買ってしまい、普通に卵を落として煮てみました！美味しいです♪醤油、もう少し入れてもいいかもしれません。
• しばとも

  冷蔵庫にチンゲン菜が残っていたので、それを使いました。 油揚げにお出汁が染み込んでとてもジューシーで、簡単なのに美味しかったです！

  

レビュー

• たにぷ

  ひよこ豆の変わりに冷凍枝豆を使いました。人参はそれに合わせて角切りですが、美味しく仕上がりました！

  
• saoo

  簡単で副菜として活用できます！ もう少し甘みが欲しいなと思ったので次回は砂糖をちょっぴり増やして作ってみたいと思います😋
• キキ

  ひよこ豆を入れ忘れたのですが安定に美味しかったです(*^^*) 味付けも旦那から評判よく喜んで貰えました✨

  
• まりちゃん

  料理初心者でも、基本の和食が出来きました。アレンジもきいて、作り置きにぴったり。リピートします。

  

レビュー

• にゃんまむ

  玉ねぎと油揚げだけでこんなにおいしいなんて！しかもこんなに簡単！ 薄味が好みなのでお醤油を小さじ半分にしようかな😉 定番化間違いなしです
• ちーママ

  お弁当のおかずに急遽作ってみました。 さっぱりしてて美味しかった！新玉ねぎを使ったので、甘味もあり我家の新しい味になりそうです。
• やーこん

  簡単で美味しい。あと一品欲しいときに作ります。
• いか

  生姜がアクセントになって美味しいです！ しかも簡単！ 困ったときはこちらを作って、リピートしまくってます(^^)

レビュー

• せら

  我が家は15分ほど超弱火で煮込んでトロトロにします。その間に簡単に作れるおかずを作ってます。７−８分だと火は通るけど染みが甘い気がしてるので長めに煮ます
• くろにゃん

  簡単なのに手軽に1品できました！玉ねぎに出汁が染みて、お揚げと一緒に食べるとじゅわーっとさらに美味しいです。卵を落としてみました！

  
• 昭和猫屋敷

  他の方の投稿を参考に、卵を落としたり、15分以上煮込んだりして作りました。お正月用に買った食材がダメにならないレシピを探していたので、パプリカも彩りに入れました。玉ねぎが甘くて美味しく出来ました。

  
• Aries

  玉ねぎがトロトロして美味しかったです

  

レビュー

• えみりー

  前から気になっていた栃尾油揚げ。このレシピをキッカケに使うようになりました。じんわり味がしみて美味しいです！短冊切りにした赤パプリカもいれて、彩りもバッチリ。何度もリピートするおかずです！
• RIN

  味が染みてて美味しかったです✨
• どらむかん

  チンゲン菜がなく、残っていた、春菊で作ったら、予想通り、苦味が出ました。が、日本酒には、あいそうです。 ごちそうさまでした。

  
• レオ

  美味しかったです。 めんつゆは少し多めに入れました。 レシピ通りだと少し薄味だったので。 出来上がってから味を染み込ませるため 少し鍋に放置しました。

  

レビュー

• ちか

  お野菜は人参と玉葱を加えましたので、調味料は、みりん以外は倍量にしました！じゃが芋と人参はレンジで加熱調理し、煮込み時間を短縮👌甘めの優しいお味が染み、満足な一品ですね💖
• なお

  さっぱりとした味付けで、家族にはとても好評。2回目のほうが美味かった。
• あいりだお♡

  油揚げ多めで作ったところ10分煮たあたりから汁が全部なくなってしまいました 油揚げにはすごく味が染み込んでいましたが、ジャガイモにはあまり味がしみてなかったので、調味料を足しました。 最終的に入れた調味料の分量は みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ1と½— 和風顆粒だし 小さじ3 水 300CC です。参考にどうぞ！ ジャガイモは10分煮てほくほくになったので8分だともしかしたら少ないかもしれません。 味を染み込ませるために 加熱後、蓋をしたまま汁が無くなるまで時間を置きました！ そしたら めっっちゃめちゃ美味しかったです！ けど、すこし濃いめになったので 私が記載している分量よりちょい少なめがいいかもです

  
• saka109L

  染み渡る~。 うまし。

  

レビュー

• エリナ

  油揚げが邪魔をしていると家族に言われました。。

  
• Monkeys

  主人も子供達も美味しい！と大絶賛でした！私はいつも3倍の量を作りますが、すぐに完食です。
• kerori

  味付けちょうどよかったです。簡単で美味しい。

  
• りんご

  簡単にできて美味しかったです。 調味料は少し多めにしました。

レビュー

• チョビすけ

  乾物のしいたけ使いました しいたけの戻し汁で味付けしました 和！の味で懐かしく美味しかったです

  
• たかゆき

  味がしみじみ。特に油揚げにはしいたけの旨味もしみついてて良き。

  
• ゆみ

  山かけそばの付け合わせにしました。 美味しかった。
• おみや

  全工程が終わってから、最後に余っていたタラを追加しました。優しい味付けで、簡単でした。

  

レビュー

• うさちさ

  片栗粉が少し足りなかったのか、肉だねがしっかりまとまりませんでした。 だけど、食べづらくはなかったです。とても肉だねが大きく子供や口が小さな人は少し食べづらいかも。 味はすごく良くて美味しかったので、次回は肉だねをもう少し少なくして作ってみます！ 美味しかったです！
• やまんば

  美味しくって何度も作ってます。 ただ、かなり薄味なのでタレの量足してます。
• デリックさん

  私が買った油揚げがたまたま半分に分割するのが難しいものだったので油揚げは選んで買わないといけません。味はかなり薄味でした。健康には良さそうです。
• お家大好き

  とても美味しかったです。誤って、うっかり煮汁の調味料を肉だねに入れてしまったのですが、濃くならず味が中にしっかり染み込んだ様なちょうど良い味付けになりました。失敗は成功のもと？タケノコの歯ごたえ、椎茸の香りも良かったです。

レビュー

• ばあちゃん

  弁当のおかずに作りました‼️
• とも

  お揚げが小さかったのか、卵が大きかったのか… 卵が入り切らず溢れてしまいました。 舞茸も少ししか入れられませんでした。 ただ、味はとてもおいしかったので、また作ってみたいと思います。

  
• Mei Mei-san

  おいしいです。大満足の味です。 卵が大きめなのか、油揚げが小さめなのか、卵以外の具材を入れると、もうはち切れそう！となったのがちょっと苦労した点…。 でも、いっそうずらの卵とかにして他の具材をたくさんにするのもいいかもと思いました。
• まる子

  きちんと結ぶことができませんでした...でもこれはとても美味しいです...私はそれらを結ぶ練習をします。

  

レビュー

• ぐったりかあさん！

  小松菜400g（2袋）、しめじ1袋、油揚げをテキトーに入れて、量が多いため鍋で作りました。 味付けに必要な調味料はそのまま。水だけ120ccにしました。 野菜が倍になっても調味料は増やさなくてOK。冷えてても熱いままでも美味しい煮浸しになりました。しめじ好きにはサイコーだと思います。 翌日、少し残っていたので、ベーコンを足して和風スパゲティにしました。煮汁に小松菜としめじの味がしっかり残っているので美味しかった！ 煮びたしって、コロナ禍で大皿に盛らなくなってしまったら、煮汁が残ってしまうので、もったいないんですよね〜。

  
• たず

  塩加減が難しい。最後にポン酢とかで味を整えたらいいと思います。
• くろ

  美味しかったです！

  
• かおちゃん

  電子レンジで簡単に出来、味がよく染み込んでいて美味しかったです！

  

レビュー

• ゆるりんご

  小松菜は先にレンチンしてしまったこともあり、白だしはプラス大さじ1くらい入れました！美味しかったです♪✨✨
• bombom

  冷凍常備してる【えのき】と、【しらす】の余り物を加えてアレンジしてみました😊 白だしは、最近よく使います。 時短で調理出来るので、プラス一品‼️

  
• ルーシー

  簡単で少ない材料で作れるのがいいですね。後一品欲しい時に重宝しています。
• リョウリ・ニガテ

  簡単に作れたけど、調べる段階で小松菜だけで 調べてたのに　油揚げも出るのは、どんなもんかと‥ 緑が欲しい時に、楽でいいと思います。

  

レビュー

• ハチ

  美味しかったです(^^ うどんや蕎麦に合いそうだなと思いました。

  
• ちぃ

  お揚げを5枚使用。味付けは倍にしました。美味しかったです。

  
• kerori

  油揚げの消費に。簡単でした！ もっと甘い方が好きだけどこれはこれで良かったです。

  
• のりこ

  定期的につくってます。 薄味過ぎず、濃くもなく 我が家では定番メニューです。 お弁当にも入れてます。

レビュー

• さとうきび畑

  火にかけすぎてカブが崩れてしまいました。 副菜にピッタリです！ かなり優しいお味です

  
• さとちゃん

  簡単に作れて美味しい。
• りんご

  このレシピ、生姜の味がとても効いていて、優しい味で本当に美味しかったです。 作るのもとても簡単でした。 また作ります。
• 凛子

  DELISH KITCHENのカブを使うレシピの中で、カブのおかかポン酢炒めが一番好きなのですが、このレシピもとても美味しかったです。優しい味わいで肌寒い日の食卓に出したら家族にも好評でした。

レビュー

• тakuмasa✩。.Fam

  油揚げの消費で夕飯に作りました(*^^*) 作り方もとても簡単で、油揚げにしっかり味が染み込んでいてとても美味しかったです♪♪ 家族にも好評でした♪♪ また作ります·͜·

  
• ソース・アメリケーヌ

  滅茶苦茶いい味になっています。旨いです。とても嬉しいですね。

  
• なお

  甘々なお揚げが好きなので、もっと砂糖多めでもいいかも。
• まり

  味がシミシミ。