DELISH KITCHEN
【乾燥ひじき】絶品仕上げ♪料理上手になれる人気レシピ30選

【乾燥ひじき】絶品仕上げ♪料理上手になれる人気レシピ30選

作成日: 2023/07/01

更新日: 2024/04/05

乾燥ひじきを使ったレシピを簡単動画でご紹介。ひじきと豆の煮物や、ほうれん草とひじきの胡麻和えなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【煮物】乾燥ひじきを使った絶品人気レシピ
    1. 定番おかずにぴったり♪ひじきと豆の煮物
    2. しっかり味がしみている!基本のひじきの煮物
    3. ホッとする味わい!切り干し大根とひじきの炒め煮
    4. 常備菜にもおすすめ♪ひじきたっぷり豆腐の炒り煮
    5. ささっと作れる!にんじんとれんこんのひじき煮
    6. ごはんがすすむ!ひよこ豆とひじきの炒め煮
    7. 味付け簡単♪鯖缶とひじきの煮物
    8. さっぱり梅風味が決め手!ひじきと厚揚げの梅煮
    9. ごはんとの相性◎ひじきとじゃこの炒り煮
    10. ごはんのお供に♪ひじきとれんこんの甘辛煮
    11. 旨味しっかり!豚バラとひじきの甘辛煮
  2. 【和え】乾燥ひじきを使った絶品人気レシピ
    1. 簡単副菜♪ほうれん草とひじきの胡麻和え
    2. さっぱり食欲そそる!ひじきと蒸し鶏のポン酢和え
    3. あっさり食べやすい♪ひじきのしそ風味白和え
    4. 箸休めにもぴったり!ひじきとささみのマヨ和え
    5. レンジで簡単♪油揚げとひじきのツナあえ
  3. 【炒め物・焼き物】乾燥ひじきを使った絶品人気レシピ
    1. スプーンで簡単♪鶏ひき肉とひじきのしょうがつくね
    2. やみつきになる味♪鶏そぼろとひじきのチャーハン
    3. もう一品欲しい時におすすめ!ひじきと豆腐の炒め物
    4. タレがなくてもおいしい!ひじきと枝豆のミニハンバーグ
    5. ふわふわ食感♪ひじき入り和風おろしハンバーグ
    6. おつまみにもぴったり!ひじきとはんぺんのマヨ焼き
    7. くせになる味♪ひじきとエリンギのペペロン炒め
  4. 【サラダ】乾燥ひじきを使った絶品人気レシピ
    1. まろやかな味わい!ほうれん草とひじきのマヨサラダ
    2. デリ風に仕上げた♪ひじきと大豆の和風サラダ
    3. さっぱり食べられる!切り干し大根とひじきのごま酢サラダ
    4. 箸休めにぴったり!じゃがいもとひじきのホットサラダ
  5. 【ご飯】乾燥ひじきを使った絶品人気レシピ
    1. 旨味たっぷり!ツナとひじきの炊き込みご飯
    2. シンプルなのにやみつき♪ひじきと玉子のチャーハン
  6. 【スープ】乾燥ひじきを使った絶品人気レシピ
    1. しょうがでほっこり♪ひじきの肉団子スープ

【煮物】乾燥ひじきを使った絶品人気レシピ


  • 「ひじきと豆の煮物」のレシピ動画

    定番おかずにぴったり♪
    ひじきと豆の煮物

    4.3

    (
    453件
    )

    ひじきと大豆を使った定番のひじき煮です。やさしい味にホッとする一品♪箸休めにはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめです。ひじきはたっぷりの水で戻しましょう。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      184kcal

    • 費用目安

      200前後

    大豆[蒸し] 油揚げ ひじき(乾燥) にんじん こんにゃく サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「基本のひじきの煮物」のレシピ動画

    しっかり味がしみている!
    基本のひじきの煮物

    4.4

    (
    422件
    )

    家庭料理の定番であるひじきの煮物はいかがですか♪具材がたっぷり煮汁を吸って、口の中でジュワッと旨味が広がるのが人気の秘訣。味を染み込ませるポイントは粗熱をしっかり取ること!簡単ですが、美味しく作るためにはポイントを抑えることが大切です。お弁当のおかずにもおすすめですよ。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      100前後

    ひじき(乾燥) 油揚げ にんじん サラダ油 水 和風顆粒だし 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根とひじきの炒め煮」のレシピ動画

    ホッとする味わい!
    切り干し大根とひじきの炒め煮

    4.5

    (
    114件
    )

    切り干し大根とひじきが出汁を吸って、食べると旨味が口の中に広がる一品です!今晩の副菜にいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り干し大根 ひじき(乾燥) にんじん 油揚げ サラダ油 水 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきたっぷり豆腐の炒り煮」のレシピ動画

    常備菜にもおすすめ♪
    ひじきたっぷり豆腐の炒り煮

    4.6

    (
    82件
    )

    豆腐は湯通しして水切りすることで水っぽくならずにおいしく仕上がります!具材は練り物の代わりに油揚げや、いんげんの代わりに枝豆など、お好きなものを入れてお作りいただけますが、今回は彩りを意識したレシピに仕上げています。白いごはんのお供にぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      400前後

    木綿豆腐 さつま揚げ ひじき(乾燥) にんじん しいたけ いんげん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとれんこんのひじき煮」のレシピ動画

    ささっと作れる!
    にんじんとれんこんのひじき煮

    4.4

    (
    79件
    )

    シャキシャキ食感のれんこんがアクセント♪甘みを抑えた優しい味で、飽きのこないおいしさ!お弁当のおかずにもオススメです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん れんこん ひじき(乾燥) サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひよこ豆とひじきの炒め煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    ひよこ豆とひじきの炒め煮

    4.5

    (
    55件
    )

    ひじきや油揚げの旨味が詰まった副菜におすすめの一品です。ホクホクとしたひよこ豆がアクセントです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      200前後

    油揚げ ひよこ豆[水煮] ひじき(乾燥) にんじん サラダ油 水 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯖缶とひじきの煮物」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    鯖缶とひじきの煮物

    4.1

    (
    39件
    )

    鯖缶の缶汁ごと使うので味が決まりやすい!サバ缶によって味が濃くなる可能性がありますのでめんつゆの量は調節してお作りください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      400前後

    サバ缶[みそ煮] ひじき(乾燥) にんじん しいたけ ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきと厚揚げの梅煮」のレシピ動画

    さっぱり梅風味が決め手!
    ひじきと厚揚げの梅煮

    4.4

    (
    25件
    )

    ひじき煮に、梅を加えることでよりさっぱりとした風味に仕上がります。厚揚げを加えて食べごたえもアップ!もう一品欲しい時にいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      200前後

    ひじき(乾燥) 厚揚げ 大葉 白いりごま サラダ油 梅干し[はちみつ漬け] みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきとじゃこの炒り煮」のレシピ動画

    ごはんとの相性◎
    ひじきとじゃこの炒り煮

    4.3

    (
    25件
    )

    味がしっかりついてるので、混ぜごはんにしておにぎりにしたり、そのままごはんにかけてみたり♪汎用性抜群です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      70kcal

    • 費用目安

      300前後

    ちりめんじゃこ ひじき(乾燥) 白いりごま ごま油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきとれんこんの甘辛煮」のレシピ動画

    ごはんのお供に♪
    ひじきとれんこんの甘辛煮

    4.3

    (
    23件
    )

    根菜を入れて甘辛煮に仕上げました!具沢山なので食べ応えもあります♪ちくわの旨味も染み出た一味違う副菜レシピです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      300前後

    ちくわ ひじき(乾燥) にんじん れんこん ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとひじきの甘辛煮」のレシピ動画

    旨味しっかり!
    豚バラとひじきの甘辛煮

    4.0

    (
    15件
    )

    甘辛い味付けでご飯にもよく合う煮物です!豚バラ肉を入れているので旨味も広がります。にんじんの他にいんげんなどを入れてもオススメです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      294kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 ひじき[乾燥] にんじん しょうが サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え】乾燥ひじきを使った絶品人気レシピ


  • 「ほうれん草とひじきの胡麻和え」のレシピ動画

    簡単副菜♪
    ほうれん草とひじきの胡麻和え

    4.1

    (
    133件
    )

    簡単に作れて、ほうれん草とにんじんで彩りもプラスできる一品です。箸休めとしてもおすすめです。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      59kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 にんじん ひじき(乾燥) 砂糖 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきと蒸し鶏のポン酢和え」のレシピ動画

    さっぱり食欲そそる!
    ひじきと蒸し鶏のポン酢和え

    4.5

    (
    49件
    )

    ささみはレンジで蒸して簡単♪ポン酢でさっぱりと仕上げる副菜をご紹介します!香ばしい白すりごまとごま油がコクをプラスします。枝豆とにんじんが入ることで彩りがアップし、あと一品にぴったりです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] にんじん 枝豆[冷凍] ひじき(乾燥) 酒 ごま油 ポン酢しょうゆ 白すりごま こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきのしそ風味白和え」のレシピ動画

    あっさり食べやすい♪
    ひじきのしそ風味白和え

    4.4

    (
    39件
    )

    大葉を加えて香り豊かなあっさり風味の白和えレシピをご紹介♪すり鉢がなくても泡立て器でなめらかな白和えを作れます。 レンジだけでできるのであと一品欲しい時にオススメの一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 ひじき 大葉 にんじん 白すりごま めんつゆ[3倍濃縮] 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきとささみのマヨ和え」のレシピ動画

    箸休めにもぴったり!
    ひじきとささみのマヨ和え

    3.9

    (
    27件
    )

    簡単レンジ調理だけで手間いらず!マヨネーズとごまで風味豊かな味わいです。柔らかいささみにひじきの食感がアクセントになりお箸が止まらないおいしさです♪副菜としてはもちろんおつまみにもオススメしたい一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      84kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] ひじき(乾燥) かいわれ 塩こしょう 酒 しょうゆ マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「油揚げとひじきのツナあえ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    油揚げとひじきのツナあえ

    4.4

    (
    20件
    )

    ツナの旨味を吸った油揚げが口の中でジュワッと広がるあえもののご紹介です。材料をレンジで加熱するだけなので、忙しい日やあと1品欲しい時にすぐに出来てオススメ!お酒のおつまみにもぴったりです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[水煮] 油揚げ ひじき(乾燥) 白いりごま しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物・焼き物】乾燥ひじきを使った絶品人気レシピ


  • 「鶏ひき肉とひじきのしょうがつくね」のレシピ動画

    スプーンで簡単♪
    鶏ひき肉とひじきのしょうがつくね

    4.4

    (
    77件
    )

    しょうがの香りを楽しめる鶏団子のレシピのご紹介です。今回はフライパンで焼いて作りますが、たっぷりの油であげて作るのも食感が変わって美味しいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      218kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[もも] ひじき(乾燥) 細ねぎ おろししょうが しょうゆ 片栗粉 ごま油 しょうゆ からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏そぼろとひじきのチャーハン」のレシピ動画

    やみつきになる味♪
    鶏そぼろとひじきのチャーハン

    4.3

    (
    64件
    )

    食べ応えもあるのに、さっぱりたくさん食べられるチャーハンです!サクッとできるので今日のランチにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      714kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 鶏ひき肉 ひじき(乾燥) ねぎ 卵 サラダ油 ごま油 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきと豆腐の炒め物」のレシピ動画

    もう一品欲しい時におすすめ!
    ひじきと豆腐の炒め物

    4.0

    (
    58件
    )

    甘辛味に仕上げてご飯にも合います♪ひじきとお豆腐はさっぱりしていて食べやすく相性も抜群♪シャキシャキの小松菜も入って食感のアクセントになります!さっとできるので忙しい日の副菜におすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      100前後

    ひじき(乾燥) 木綿豆腐 小松菜 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきと枝豆のミニハンバーグ」のレシピ動画

    タレがなくてもおいしい!
    ひじきと枝豆のミニハンバーグ

    4.7

    (
    28件
    )

    お弁当のおかずにもぴったりな食べやすいサイズ感が嬉しい!ひじきや枝豆も入って味もしっかりついているので、このままでもおいしく召し上がれます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      132kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 枝豆[冷凍] プロセスチーズ ひじき(乾燥) パン粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじき入り和風おろしハンバーグ」のレシピ動画

    ふわふわ食感♪
    ひじき入り和風おろしハンバーグ

    4.4

    (
    21件
    )

    ひじきをたねに混ぜ込んで作ります!下味をしっかりめにつけるので、仕上げは大根おろしとポン酢でさっぱりと♪ご飯にぴったりの主菜レシピです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 玉ねぎ ひじき(乾燥) 牛乳 パン粉 おろししょうが 塩 黒こしょう ポン酢しょうゆ 大根 ミニトマト 水菜 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきとはんぺんのマヨ焼き」のレシピ動画

    おつまみにもぴったり!
    ひじきとはんぺんのマヨ焼き

    3.9

    (
    21件
    )

    マヨネーズで焼くことで、風味豊かな味わいに仕上げました。もう一品欲しい時にいかがでしょうか?ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      200前後

    はんぺん[大判] ひじき(乾燥) にんじん マヨネーズ 酒 しょうゆ 塩こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきとエリンギのペペロン炒め」のレシピ動画

    くせになる味♪
    ひじきとエリンギのペペロン炒め

    4.4

    (
    10件
    )

    ニンニクの香りで食欲アップ!いつもとは一味違ったひじきを味わえる、おつまみにも副菜にもオススメな一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン ひじき(乾燥) エリンギ にんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ】乾燥ひじきを使った絶品人気レシピ


  • 「ほうれん草とひじきのマヨサラダ」のレシピ動画

    まろやかな味わい!
    ほうれん草とひじきのマヨサラダ

    4.5

    (
    63件
    )

    ほうれん草とひじきの食感と胡麻の風味がくせになる♪ 和物で簡単だからもう1品ほしい時にピッタリ! マヨネーズ味でまろやかな味わいです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      300前後

    ほうれん草 ひじき ツナ缶 マヨネーズ めんつゆ(3倍濃縮) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきと大豆の和風サラダ」のレシピ動画

    デリ風に仕上げた♪
    ひじきと大豆の和風サラダ

    4.3

    (
    25件
    )

    ひじきと大豆をメインにしたサラダに仕上げました!彩りでブロッコリーやれんこんを使用しましたがお好みのお野菜でアレンジいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      169kcal

    • 費用目安

      300前後

    ひじき(乾燥) ミックスビーンズ ブロッコリー れんこん めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根とひじきのごま酢サラダ」のレシピ動画

    さっぱり食べられる!
    切り干し大根とひじきのごま酢サラダ

    4.0

    (
    15件
    )

    常備しやすい乾物を使ったさっぱり食べられる中華風サラダのご紹介です。具材には定番野菜のきゅうり、にんじんを加え、ごま油で風味良く仕上げます♪切り干し大根のシャキシャキ食感が楽しい一品です!半端に余った食材の消費にもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り干し大根 ひじき(乾燥) きゅうり にんじん しょうが(薄切り) 塩 酢 砂糖 しょうゆ ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいもとひじきのホットサラダ」のレシピ動画

    箸休めにぴったり!
    じゃがいもとひじきのホットサラダ

    4.7

    (
    14件
    )

    マヨネーズを加えることでコクのある味わいに仕上げました!色々な食感を楽しんでいただける一品です。甘辛味があと引く美味しさ♪今晩のサラダとして作ってみてはいかがでしょうか?

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      280kcal

    • 費用目安

      200前後

    じゃがいも ズッキーニ ちくわ ひじき(乾燥) マヨネーズ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ご飯】乾燥ひじきを使った絶品人気レシピ


  • 「ツナとひじきの炊き込みご飯」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    ツナとひじきの炊き込みご飯

    4.4

    (
    26件
    )

    ツナ缶を使った旨味たっぷりの炊き込みご飯のご紹介です。ひじきの食感がアクセントに♪調理工程も少なく、簡単に作れるので忙しい日にぴったりです。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) ツナ缶[オイル漬け] にんじん ひじき(乾燥) 水 みりん 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ひじきと玉子のチャーハン」のレシピ動画

    シンプルなのにやみつき♪
    ひじきと玉子のチャーハン

    4.4

    (
    20件
    )

    ひじきの旨味とやさしい卵のシンプル和風チャーハン♪さっぱりだけど病みつきになる味です!忙しいお昼などにサッと簡単に作れるレシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      454kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん ひじき(乾燥) 卵 細ねぎ サラダ油 ごま油 白いりごま 和風顆粒だし しょうゆ 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ】乾燥ひじきを使った絶品人気レシピ


  • 「ひじきの肉団子スープ」のレシピ動画

    しょうがでほっこり♪
    ひじきの肉団子スープ

    4.2

    (
    18件
    )

    体があたたまるスープをご紹介します♪肉団子にひじきを入れて味のアクセントに。スープは優しい味に仕上げました。春雨やごはんを入れると一層ボリューム満点の1品になります☆ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      215kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん 三つ葉 しょうが ひじき(乾燥) 片栗粉 鶏ひき肉 長ねぎ 酒 塩 こしょう 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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