DELISH KITCHEN

ふわっと♪

米粉のロールケーキ

4.3

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    320kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【上級者向け】米粉を使用し、少ない材料で作れる、シンプルなロールケーキです♪米粉で口当たりも軽く、グルテンフリーなのが嬉しいお菓子レシピです!

材料 【27cm×30cm天板1台分】

手順

  1. 1

    天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。ハンドミキサーで、白くもったりするまでよく混ぜる

    ポイント

    卵は常温に戻しておくと、泡立ちが良くなります!ハンドミキサーのスイッチはまだいれずに混ぜましょう!白くツヤが出るまでを目安に混ぜましょう!

  3. 3

    米粉を加えて、粉気がなくなるまで混ぜ、サラダ油、バニラエッセンスを加えてさっと混ぜ、生地を作る。

  4. 4

    1に生地を流し入れて平らにならす。

  5. 5

    170℃に予熱したオーブンで12分焼き、粗熱をとる。ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、氷水をあてながらしっかりとツノがたつまで泡立てる。

  6. 6

    スポンジにクリームをのせ、巻き始めの手前側にクリーム多めにのせて、巻き終わりにむかって少なくなるようにならす。

  7. 7

    手前から巻き、ラップに包んで冷蔵庫で10〜20分ほどおく。

    ポイント

    冷蔵庫におくと馴染み、切りやすくなります!

    中に、苺などのフルーツを入れて巻くと、より豪華なロールケーキに仕上がります♪

  8. 8

    両端をきれいに切り落とし、器に盛る。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • もぐ〜

    ちょっと、米粉の粉が残ってしまいました💦 米粉は、ふるいで加えたほうが良いかなと、思います!
  • Anela

    他の方の言う『粉のダマが残った』は全くなかったです。 米粉はサラッとしてるので、小麦粉よりも扱いが簡単でした。 ロールケーキはもちろん美味しかったですし、簡単で早くできるスイーツっていいですね♡ 家族からも美味しいって大絶賛されました♡ 今回は生地にはプルーン、苺生クリームでアレンジして作りました(๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙)
  • のあ

    粉が混ぜる時残ってしまったので、ふるいにかけて混ぜる〜など追加した方が分かりやすいと思います!
  • まるこ

    作ってみました。わかりやすかったです!

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