DELISH KITCHEN

ふわふわしっとり!

コーヒーシフォンケーキ

4.5

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    192kcal

  • 費用目安

    200前後

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【上級者向け】大人な甘すぎないシフォンケーキ!シンプルな味わいで生クリームとの相性もバッチリ!おやつにぜひいかがですか?

材料 【直径17cmシフォンケーキ型】

  • 4個
  • 薄力粉80g
  • 砂糖(卵黄用)30g
  • 砂糖(卵白用)40g
  • サラダ油大さじ2
  • インスタントコーヒー大さじ2
  • 40cc

手順

  1. 1

    卵は卵黄と卵白に分けて卵白はボウルに入れて冷凍庫で10分ほど冷やす。ボウルにインスタントコーヒー、湯を入れて混ぜて冷ます。

  2. 2

    卵黄に砂糖を加えてすり混ぜ、サラダ油、溶かしたコーヒーを順に加えて泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    薄力粉をふるい入れて泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    卵白をハンドミキサーで泡立て、白っぽくなったら砂糖を3回に分けて加えて、都度混ぜてツノがピンと立つまで泡立てる。

  5. 5

    コーヒー生地にメレンゲを1/3加えてマーブル状になるまで混ぜ、さらに2度繰り返し、色むらがなくなるまで混ぜる。

  6. 6

    型に流し、5回ほど机に落とし空気抜きをする。170℃に予熱したオーブンで30分焼く。粗熱が取り、型から抜いて切り分ける。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • チルドレンママ

    ふわふわで美味しい!
  • ペレナラひろみ

    簡単!子どもたちが外遊びに行っている間に家にあるもので出来ました。表示より砂糖減らしましたが膨らみも十分。
  • しんきり

    炊飯器でも簡単に作れました! 味もコーヒーがしっかりして生クリームと食べたら最高でした。
  • こうあす

    中はふんわりと、上は花が開いたようになり、美味しかったので、また作ります🥰

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