ふわふわしっとり!
コーヒーシフォンケーキ
調理時間
約120分
カロリー
192kcal
費用目安
200円前後
- ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【上級者向け】大人な甘すぎないシフォンケーキ!シンプルな味わいで生クリームとの相性もバッチリ!おやつにぜひいかがですか?
手順
1
卵は卵黄と卵白に分けて卵白はボウルに入れて冷凍庫で10分ほど冷やす。ボウルにインスタントコーヒー、湯を入れて混ぜて冷ます。
2
卵黄に砂糖を加えてすり混ぜ、サラダ油、溶かしたコーヒーを順に加えて泡立て器で混ぜる。
3
薄力粉をふるい入れて泡立て器で混ぜる。
4
卵白をハンドミキサーで泡立て、白っぽくなったら砂糖を3回に分けて加えて、都度混ぜてツノがピンと立つまで泡立てる。
5
コーヒー生地にメレンゲを1/3加えてマーブル状になるまで混ぜ、さらに2度繰り返し、色むらがなくなるまで混ぜる。
6
型に流し、5回ほど机に落とし空気抜きをする。170℃に予熱したオーブンで30分焼く。粗熱が取り、型から抜いて切り分ける。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ふわふわで美味しい!
ペレナラひろみ
簡単!子どもたちが外遊びに行っている間に家にあるもので出来ました。表示より砂糖減らしましたが膨らみも十分。しんきり
炊飯器でも簡単に作れました! 味もコーヒーがしっかりして生クリームと食べたら最高でした。こうあす
中はふんわりと、上は花が開いたようになり、美味しかったので、また作ります🥰
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チルドレンママ