はんなり和風スイーツ♪
黒ごまの生チョコ
調理時間
180分〜
カロリー
103kcal
費用目安
400円前後
香り豊かな黒ごまとホワイトチョコレートの口どけなめらかな生チョコレートを作ります♪おやつの時間のお茶菓子におすすめです。
手順
1
ホワイトチョコレートは細かく刻む。
2
小鍋に生クリームを入れて弱火で熱し、沸騰直前まであたためる。火を止めてホワイトチョコレート、バターを加えて混ぜながら溶かす。黒すりごまを加えて混ぜる。
ポイント
溶けない場合は、沸騰させないように弱火であたためましょう。
3
バットにラップを敷き、2を流し入れて表面を平らにならす。粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫で2時間程冷やし固める(生チョコ)。
4
端を切り落とし、お好みの大きさに切る。バットに半量の黒すりごま(仕上げ用:大さじ1)をふり、生チョコをのせる。残りの黒すりごまをふり、全面にまぶす。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
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