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はんなり和風スイーツ♪

黒ごまの生チョコ

香り豊かな黒ごまとホワイトチョコレートの口どけなめらかな生チョコレートを作ります♪おやつの時間のお茶菓子におすすめです。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    103kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 11×16×3cmバット1台分

  • ホワイトチョコレート120g
  • 生クリーム 大さじ3
  • 無塩バター30g
  • 黒すりごま大さじ1/2
  • 仕上げ
  • 黒すりごま大さじ2
料理を楽しむにあたって

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作り方

  1. 1.

    ホワイトチョコレートは細かく刻む。

  2. 2.

    小鍋に生クリームを入れて弱火で熱し、沸騰直前まであたためる。火を止めてホワイトチョコレート、バターを加えて混ぜながら溶かす。黒すりごまを加えて混ぜる。

    TIPS

    溶けない場合は、沸騰させないように弱火であたためましょう。

  3. 3.

    バットにラップを敷き、2を流し入れて表面を平らにならす。粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫で2時間程冷やし固める(生チョコ)。

  4. 4.

    端を切り落とし、お好みの大きさに切る。バットに半量の黒すりごま(仕上げ用:大さじ1)をふり、生チョコをのせる。残りの黒すりごまをふり、全面にまぶす。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

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