くまさんの金太郎クッキー

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻す。薄力粉はふるっておく。

2. 2

   ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

3. 3

   薄力粉を加えて切るように混ぜ、半分取り分ける(プレーン生地)。残りの生地に純ココアをふるい入れて切るように混ぜる(ココア生地)。それぞれひとまとめにする。

4. 4

   ココア生地の3/4量を約20cmの棒状にのばす(くまの顔)。残りの1/4量を半分ずつに分け、約20cmの細い棒状にそれぞれのばし(くまの耳)、くまの顔にくっつける。プレーン生地を約20cm×8cmにのばす。7mm程切り取り、くまの耳のすき間を埋めるように密着させる。

5. 5

   残りのプレーン生地を、ココア生地のまわりに巻きつけ、棒状に形をととのえる。生地をラップで包み、1時間程冷蔵庫で寝かせる。

   ポイント

   焼き始める10分前に、オーブンを170℃に予熱し始めましょう♪

6. 6

   5を5mm幅に切る。天板にクッキングシートを敷いて並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分程焼き色がつくまで焼く。