チキンソテーみそくるみソース

手順

1. 1

   くるみは袋に入れて、めん棒で叩いて食感が残るまで砕く。

2. 2

   鶏もも肉は半分に切り、皮の付いていない面を上にして横長におき縦に4−5本浅く切り込みを入れ、塩、こしょうを両面にふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して火が通るまで焼き、器に盛り付ける。

4. 4

   フライパンにくるみを入れて弱火で熱し2分ほど混ぜながら焼き、一度火を止める。

5. 5

   ☆を加え、弱火で熱しとろみがついたら火を止める。鶏肉の上からソースをかけて完成！