絶妙なバランス♪
クレソンと鶏肉のくるみ炒め
クレソンの風味とくるみのコクが鶏肉と絶妙にマッチした一品です♪クレソンを加えてからは手早く炒め、食感と風味を残すのがポイント！甘辛い味付けがごはんともよく合います。
カロリー
392kcal
炭水化物
7.5g
脂質
28.4g
たんぱく質
23.8g
糖質
6g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
クレソンは根元を切り落とし、3cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。くるみは粗く刻む。
2
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。鶏肉を皮目を下にして加え、焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。上下を返し、肉に火が通るまで弱めの中火で2〜3分焼く。くるみ、クレソンを加えて全体に油がなじむまで炒め、★を加えてさっと炒め合わせる。
ポイント
にんにくが焦げやすいので、様子を見て火加減は調節しましょう。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- レシピを見た時にクレソンと鶏肉の炒め物に惹かれて作ってみて美味しかったです｡味付けは､しつこく無く丁度味付けで白ご飯が進みます(*^^*)アクセントにクルミが有るおかげで飽きがこない一品です｡もしクレソンが手に入らない時は､セリを代用しても美味しいかと思います｡同じセリ科ですし癖も無いから食べやすいと思います｡クルミがダメな方は､アーモンドやピーナッツでも美味しく頂けると思います｡
ゆめか
おいしかったですサム
ミックスナッツ、胡桃、アーモンド、カシューナッツで代用。甘すぎず、大人の味わい。ご飯によく合います。カステロブルーシュー
美味しいのでまた作ります♪
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