うさぎのミートローフ

手順

1. 1

   玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませる。合びき肉、卵、玉ねぎ、にんじん、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。

   ポイント

   肉を混ぜる前にオーブンを200℃に予熱しましょう。

3. 3

   パウンド型にクッキングシートを敷き、肉だね1/2量を敷き詰め、ゆで卵を並べ入れる。残りの肉だねを被せるように上にのせ、表面を平らにならす。200℃に予熱したオーブンで30分加熱する。

   ポイント

   竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら肉に火が通っています。赤い肉汁が出る場合は5分から様子を見て追加加熱しましょう。

4. 4

   3を食べやすい大きさに切る。卵の断面に黒いりごま、アーモンドスライスをつけてうさぎの目、耳を作る。焼きのりで鼻、ひげを作り、貼り付ける。器に盛る。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜ、4に添える。