ミートローフケーキ

手順

1. 1

   赤パプリカは種とわたを取り、1cm角に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる。赤パプリカ、ミックスベジタブルを加えて混ぜ合わせる。

   ポイント

   ミックスベジタブルは解凍しておきましょう。ひき肉の練り方が足りないと、ひび割れやすくなり仕上がりに影響するので、粘りが出るまでよく練りましょう！

3. 3

   内鍋にクッキングシートを敷き、真ん中に耐熱容器(直径6cm)を置く。ベーコンを底に敷くように円形に並べ、2を半量入れてぎゅっと詰め、うずらの卵をちらす。残りの2を詰めて、キッチンペーパーを2枚挟んでふたをする。コトコト煮込みシェフに入れて強モードで2時間加熱し、粗熱をとる。

   ポイント

   ベーコンは底面に敷き詰めるように、円形に並べるのがポイントです！

4. 4

   耐熱容器に★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる(ソース)。

5. 5

   3のミートローフを取り出してひっくり返し、真ん中の耐熱容器を取って器に盛り、ソースをかけて切り分ける。

   ポイント

   盛り付けをする際に、キッチンペーパーで余分な脂とアクは拭き取りましょう。