DELISH KITCHEN

春雨入りで大満足♪

ひき肉とオクラのピリ辛煮

4.1

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    283kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    21.1g

  • 脂質

    14.8g

  • たんぱく質

    10.3g

  • 糖質

    19.7g

  • 塩分

    2.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

うまみがたっぷりと染み込んだ春雨がやみつきになる味わい!豆板醤を加えて、ピリッと辛い中華風に仕上げました。ごはんが進む一皿です♪

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材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 100g
  • オクラ 4本
  • 春雨 30g
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 150cc

手順

  1. 1

    オクラはまな板の上に並べ、塩(分量外:少々)をふって、こすりつけるようにして転がし、水で洗う。へたを切り落とし、斜め半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    オクラを加えてさっと炒め、☆を加えて煮立たせる。春雨を加え、柔らかくなるまで弱火で4〜5分程煮る。

  4. 4

    残りのごま油(大さじ1/2)を加えて混ぜる。

レビュー

4.1

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  • ねこむすめ

    ピリ辛煮というよりは、麻婆春雨っぽいです。

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