DELISH KITCHEN

スパイシーな一品!

オクラとコーンのカレー炒め

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    282kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オクラのネバっとさがアクセント!ミニトマトの酸味とひき肉の旨味がカレー味とよく絡んだ、簡単おかずです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    まな板にオクラをのせ、塩(分量外:少々)を全体にふり手のひらで軽くおさえながら転がし、水で洗い水気を切る。耐熱容器にオクラ、水を入れてふんわりトラップをし600Wのレンジで1分加熱し粗熱をとる。へたを切り落とし、7〜8mm幅に切る。

  2. 2

    玉ねぎは粗いみじん切りにする。ミニトマトは4等分に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、合いびき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    3にオクラ、ミニトマト、コーンを加えて全体に油が馴染むまで中火で炒める。

  5. 5

    4に☆を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。

レビュー

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(2件)

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