カスタードがとろ〜り！
四角い今川焼き
今川焼きは全国でいろんな呼び名があります！卵焼き器で作るビック今川焼きのレシピです♪トロッとしたカスタードに素朴な生地が相性抜群！ぜひ出来立てをお召し上がりください。
カロリー
201kcal
炭水化物
28.6g
脂質
6.7g
たんぱく質
6.1g
糖質
28.1g
塩分
0.4g
- ※1人分あたり(4人分とした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【13×18cm卵焼き器1台分】
- ☆カスタード
- 卵黄 1個分
- 砂糖大さじ2
- 薄力粉大さじ1
- 牛乳 100cc
- ★生地
- 卵 1個
- 牛乳 80cc
- ホットケーキミックス 100g
- ◯焼く用
- サラダ油小さじ1
手順
1
【カスタード】耐熱容器に卵黄、砂糖を入れて混ぜる。薄力粉をふるって加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ラップをせず、600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる。
2
再び30秒加熱し、取り出して混ぜ、粗熱をとる。バットにラップを敷いて流し入れ、表面にぴったりと密着するようにラップをして冷凍庫で2時間以上冷やし固める。
3
【生地】ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
4
卵焼き器にサラダ油を薄くぬり広げる。弱火で熱し、生地を1/2量流し入れ、ごく弱火で3分表面に小さな泡が出て来るまで熱する。
5
カスタードをのせ、残りの生地を流し入れ、ごく弱火で5〜10分焼く。
6
まな板を使って裏に返し、ごく弱火で3〜5分焼く。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- おいしかったです。
ソース・アメリケーヌ
カスタードは600wのレンジで追加加熱1分、1分で計5分でようやく固まりましたが、カスタード、卵焼き器調理共に好きなので､このような今川焼を考えてくれましたことを嬉しく思います。カスタードの舌触りを良くしたい時は､粗熱をとる時に寒冷紗(かんれいしゃ)を使って、強く握りねじって搾り出すといいです。なめらかになります。あーちゃ
カスタードも美味しく出来たしふわふわで美味しい今川焼きが出来ました！ ただ、カスタードを冷凍庫で冷やす前にラップをピンとはって凍らせないと固まったカスタードの間にラップがくい込んでしまい、取るのが大変だったので、ラップを綺麗にはるのをオススメします！琴雪
美味しく出来上がりました 弱火でじっくり焼くのがポイントだと思います 私は、カスタードがダマになってしまい、舌触りが残念なことになりましたが、トロトロ感は味わえました 次回は、カスタードをうまいこと作りたいです
ここちゃん