DELISH KITCHEN

おもてなしにおすすめ♪

クレソンとカマンベールの洋風茶碗蒸し

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    379kcal

  • 費用目安

    500前後

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クレソンソースの緑がきれいな洋風の茶碗蒸しを作ります。とろりとした食感のカマンベールチーズがリッチな味わいです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    カマンベールチーズは4等分に切る。

  2. 2

    むきえびは背わたを取り、2等分にして塩こしょうをふる。

  3. 3

    フードプロセッサーにクレソン、★を入れ、なめらかになるまで攪拌する(クレソンソース)。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜてこす(卵液)。

  5. 5

    耐熱容器にカマンベールチーズの1つ、むきえび1/2量を入れ、卵液を1/2量流し入れる。同様に計2個作る。

  6. 6

    沸騰させた蒸し器に5を入れて、ふたをして中火で2分蒸す。

  7. 7

    蒸し器のふたをずらして弱火で12〜15分蒸す。残りのカマンベールチーズを1つずつのせて火を止めて5分蒸らす。

    ポイント

    茶碗蒸しに竹串をさして透明の液が出てきたら蒸し上がりです。

  8. 8

    クレソンソースをかける。

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