茶碗蒸しの具に悩んだら！おすすめのレシピ20選をご紹介
作成日: 2023/08/15
更新日: 2023/09/15
茶碗蒸しのレシピを簡単動画でご紹介。かにかまぼこやスナップエンドウを入れた彩り豊かなあんが特徴の「土鍋で茶碗蒸し」や海鮮を入れた豪華な「ホタテといくら海鮮茶碗蒸し」など、20本のレシピを紹介していますので、おもてなしや日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 彩りあんかけが絡む♪土鍋で茶碗蒸し
- つるんと美味しいかぶの茶碗蒸し
- ちょっと豪華に♪鯛の茶碗蒸し
- レンジで簡単♪チーズ茶碗蒸し
- レンジで作る！めんつゆ茶碗蒸し
- 風味豊かな！ささみとしめじの茶碗蒸し
- おもてなしにもおすすめ！ホタテといくら海鮮茶碗蒸し
- 口あたりなめらか♪えびと枝豆の冷製茶碗蒸し
- レンジで作る！白だし茶碗蒸し
- 上品な味わい♪うなぎ入り茶碗蒸し
- つるりとなめらか♪小松菜ひすいあんの茶碗蒸し
- まろやかで食べやすい！ミルク茶碗蒸し
- 風味が良い♪梅の冷製茶碗蒸し
- 鮮やか！ズッキーニとパプリカの洋風茶碗蒸し
- ホクホク食感♪ゆりねの茶碗蒸し
- 洋風アレンジ♪トマトの茶碗蒸し
- 旨味しっかり！はまぐりの中華風茶碗蒸し
- おもてなしにおすすめ♪クレソンとカマンベールの洋風茶碗蒸し
- 至高のプルプル食感！まるごとかぶとえびの茶碗蒸し
- 素材の味そのまま！空豆の茶碗蒸し
彩りあんかけが絡む♪
土鍋で茶碗蒸しビッグサイズの茶碗蒸しに具材たっぷりのトロトロあん！ 優しい味わいで止まらなくなる美味しさ♪ 食卓が華やぐこと間違いなし！ぜひお試しください。
つるんと美味しい
かぶの茶碗蒸しかぶが柔らかく、卵との相性は抜群♪ お鍋で簡単にできるので蒸し器がなくてもok! ぜひチャレンジしてみてください！
レビュー
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 21日朝ご飯は、 つるんと美味しい、かぶの茶碗蒸し こちらに載せました。 他には、鍋、と頑張った油揚げ、ギンダラ、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。 6日夕ご飯は、 うみゃにゃ最高にゃ。 こってりまろやか、さつまいもと鶏肉の甘辛マヨ炒め あ、マヨではなくヨーグルト忘れてた。 つるんと美味しいかぶの茶碗蒸し かぶの代わりに大根を少し煮てから入れました。 和風プリンにゃ。笑 白だしを使って作る、豆腐のお吸い物 2品で大満足、鯛のごまだれ丼 キャベツときゅうりとなすのぬか漬け でしたにゃん。
- ゆここ簡単でした。 カブはもう少し柔らかくなるまでレンチンした方がよかったです。 ちくわ、ほうれん草を追加しました。 味が薄かったのでめんつゆ追加しました。 セイロで13分程度蒸しました。
- pchan優しい味でした とても美味しかったです またリピしたいです
- はこにわ蕪の使い道が増えて嬉しい。短時間でできるし、料理として映えるし、コスパも良い。またリピしようと思う。
ちょっと豪華に♪
鯛の茶碗蒸しいつもの茶碗蒸しに鯛を入れて♪ちょっと豪華になりますよ！お祝いにおすすめの茶碗蒸しです♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年1月
レビュー
- カッツェ我が家の茶碗蒸しの容器では量が多すぎて慌てました。結局4つに分け、2度蒸しましたが量が二分の一なので何分蒸せば良いかわからず様子をみながら蒸しました。 容器の容量も記載されていると良いと思いました。
レンジで簡単♪
チーズ茶碗蒸しレンジ加熱だけ！簡単おしゃれにチーズ茶碗蒸しををご紹介します！手間のかからない洋風なおかず！サラダ以外のレパートリーとして今晩の簡単1品にいかがでしょうか♪※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月
レビュー
- Cony美味しかったです！ チーズの風味、コンソメ茶碗蒸し意外と美味しい！普通の茶碗蒸しの具(椎茸、エビ、銀杏)を入れました メモ 牛乳を半分にして、半分水にしたせいか、電子レンジで追加加熱しても、なかなか固まらず、鍋で蒸したら、やっと固まった！ラップ外すの忘れてしまった
- Aleksa♡美味しいですが､少ししょっぱいかな
- pchan写真よりかなり少ない量で仕上がりました
レンジで作る！
めんつゆ茶碗蒸し出汁を使わず、めんつゆを使ってレンジで簡単に作れる茶碗蒸しレシピをご紹介します♪難しい火加減も気にせず作れるのが嬉しいポイント！かまぼこやしめじなどお好みの具材でお作りいただけます。
レビュー
- まりパナソニックのスチームオーブンレンジの茶碗蒸しのメニューで作りました。材料を入れただけなのに、上手にプルプルにできていて美味しかったです。
- こぶんがレンジで200W12分で丁度いい具合でした👌 とても簡単に茶碗蒸しができて最高です！
- まーさん食べ終わる寸前の写真😓 ウチのレンジは200ワットが無くて150か300なので、300ワットで6分30秒で作ってみたら…”す“が入っちゃった😣 オマケに超薄味… 次があるなら、150ワットでゆっくりレンチンして味も要調整！そして写真も撮り直し！！
- ずっち～うちのレンジでは、最初から200wではなかなか固まらず…。 500wで1分半ほどで少し固まりかけた状態で200wにしました。
風味豊かな！
ささみとしめじの茶碗蒸しおでんの素を使うことで、簡単に味付けすることができます。だしがきいた旨味たっぷりの一品です。お好みの具でお作りいただけます♪
おもてなしにもおすすめ！
ホタテといくら海鮮茶碗蒸し見た目も華やかで綺麗な1品！いつもより豪華な茶碗蒸しをお楽しみいただけます♪ 旨みもしっかり味わえますよ！
口あたりなめらか♪
えびと枝豆の冷製茶碗蒸し電子レンジで作る、えびと枝豆の冷製茶碗蒸しをご紹介！プリプリのえびと、枝豆の歯ごたえが楽しめるあんが味わい深い♪火を使わずに作れるのも嬉しいポイント！おもてなしにいかがでしょうか？
レビュー
- リコピンめっちゃ簡単にできて大成功！ 彼がぺろっと二個食べました☆ 夏にピッタリ＼(^o^)／
- ピカタ味は美味しかったけど、小さい穴がたくさん空いてしまって滑らかにはなりませんでした。
レンジで作る！
白だし茶碗蒸し味付けは白だしだけで簡単に味が決まる茶碗蒸しのご紹介です。レンジで作れるのもチャレンジしやすいポイント♪ぜひお試しください。
レビュー
- 素人高齢男性（まだ運動などはできる）に料理を始めるきっかけをと思って茶碗蒸しぐらいからレシピを送ってあげたいけど、最後バットに置いてあってレンジに入れるってなってるから、おそらく素人はバットごとレンジ入れます。その辺いつも気になります。超初心者向けにカニカマや松茸の元だけ！ぐらいのレシピにしてほしい。とりささみとか無理です。
- ショコラまま子どもがしいたけ苦手なので、しめじにしました(しめじなら食べます)。 あとあおさを少し入れてみたら、とても美味しくできました
- あちゅみたん初めて茶碗蒸しを作りました。ラップの仕方が悪かったのか、レンジが長すぎて水分が飛んだのか……表面にポツポツ穴が空いて真ん中が窪み見た目がイマイチでした、、、。味はとても美味しかったです!!また挑戦します！
上品な味わい♪
うなぎ入り茶碗蒸し滑らかな卵とふわふわに蒸しあがったうなぎはまるでお店の味！ お祝いの日にぴったりなおもてなしの一品。 蒸し器いらずで本格的に仕上がります♪
レビュー
- にゃんにゃむニーナうみゃにゃ。うみゃにゃでございました。レシピありがとえも。お家で作れることにびっくり。 これは昨日の夕ご飯です。 ふわふわ卵入り、牛肉と小松菜のオイスター炒め 酸っぱ辛いことはない本格派ではない、サンラータン 上品な味わい、うなぎ入り茶碗蒸し
つるりとなめらか♪
小松菜ひすいあんの茶碗蒸し小松菜の緑色が宝石のひすいを思わせるきれいなあんを つるりとなめらかな茶碗蒸しにかけます！ おもてなしにもぴったりです♪
レビュー
- pchan滑らかであっさり茶碗蒸し とても美味しかったです またリピしたいです
まろやかで食べやすい！
ミルク茶碗蒸しいつもの茶碗蒸しも牛乳を入れてアレンジ！ ほんのり牛乳の甘味を楽しめますよ！ 彩りも綺麗な茶碗蒸しです♪
風味が良い♪
梅の冷製茶碗蒸し大葉と梅でさっぱり食べやすい！冷やして食べる茶碗蒸しはいかがでしょう。いつもと違う茶碗蒸しを楽しめますよ！
鮮やか！
ズッキーニとパプリカの洋風茶碗蒸し緑・赤・黄色でカラフルに♪ブロッコリーやにんじんを入れても良いですよ！洋風アレンジの茶碗蒸しです！
レビュー
- yumeパプリカが意外と合います！パパッと作れて彩りも良くなるのでオススメです✨
ホクホク食感♪
ゆりねの茶碗蒸しゆりねを使った茶碗蒸しのご紹介です。つるっとなめらかな食感とゆりねのホクホク感が絶品！素材の優しい甘さが味わえる一品です。副菜にぜひお試しください。
洋風アレンジ♪
トマトの茶碗蒸しトマトジュースでいつもと違う茶碗蒸しはいかがですか？ とろみのあるコンソメあんをかけて、よりお上品な口当たりに！ 冷やしても美味しくいただけます♪
レビュー
- ぴんくふぇありー普通の茶碗蒸しのように固まらなかったのですが、仕上がりはこれで良かったのかな？上にかけるあんは特になしでも良いのかなと思いました。変わり種の茶碗蒸しとしては良かったです😊
旨味しっかり！
はまぐりの中華風茶碗蒸しはまぐりの旨味を活かしてシンプルだけどおいしい！ しょうがとねぎの風味を効かせた中華風アレンジの茶碗蒸しです！ 中華ご飯の1品にどうぞ♪
レビュー
- ぽよ茶碗蒸し初めて作りましたがぷるぷるでおいしかったです。家族からも好評でした！
おもてなしにおすすめ♪
クレソンとカマンベールの洋風茶碗蒸しクレソンソースの緑がきれいな洋風の茶碗蒸しを作ります。とろりとした食感のカマンベールチーズがリッチな味わいです。
至高のプルプル食感！
まるごとかぶとえびの茶碗蒸しかぶをまるごと使った、茶碗蒸しのレシピのご紹介です。だしの旨味がしみわたった、ほっと温まる味わいです。今晩の1品にいかがでしょうか？
素材の味そのまま！
空豆の茶碗蒸し空豆と豆乳の味がふんだんに 生かされたプルプルの茶碗蒸し！ 冷ましていただくのも◎
レビュー
- mictecco農家さんから空豆を頂いたので、作ってみました。600wのレンジで3分の手抜きです。 色は悪いですが美味しく出来ました。
