押さえておきたい♪
基本の中華丼
調理時間
約20分
カロリー
638kcal
費用目安
800円前後
炭水化物
89.8g
脂質
19.3g
たんぱく質
20.9g
糖質
85.3g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
様々な食材の旨味を感じるボリューム満点の1品！野菜の食感を残すのがポイント♪さっと炒めてとろみをつけるだけなので、意外と簡単です。
手順
1
豚肉は塩こしょうをふる。
2
白菜は茎と葉に分け、食べやすい大きさに切る。たけのこは穂先は縦に4等分、残りは半分に切り、薄切りにする。にんじんは縦3等分に切り3mm幅の薄切りにする(短冊切り)。
3
きくらげは水で戻して水気を切り、石づきを切り落として半分に切る。ねぎは斜めに薄切りにする。絹さやは筋をとり、斜め半分に切る。
4
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。白菜の茎、たけのこ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。
5
4に白菜の葉、きくらげ、ねぎを加えてさっと油がまわるまで炒める。
6
5に☆、うずらの卵を加えて強火にかける。煮立ったら絹さやを加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
7
器にごはんを盛り、6をかける。
レビュー
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- そのまま あんかけにしました。 みんな無言で完食でした。
anzulove818
美味しくて何回も作っています(^-^) ☆豚肉の塩コショウはやや多めでちょうどいい。 ☆仕上げにオイスターソース大さじ1入れると味にコクが出て美味しい。 ☆レシピは2人前だから我が家は4人前だから倍で‼️ (たまに1人分と勘違いする時がある^^;)ヒミコ
水炊きで残った白菜と青ネギと豚肉があったので、使いきれると思いレシピ拝見致しました～！ レシピ通りで十分美味しくできましたが、 最後に、追い胡麻油を、かければ、より中華っぽくなりました☆煉獄杏寿郎
家に余っていた野菜と豚ひき肉を使い、 シーフードミックスを足して作ってみたぞ❗️ 間違いなく、うまかったぞ‼️ 胸を張って生きろ‼️🔥🔥🔥🔥🔥
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Cony