ハマグリの酒蒸し

ひな祭りや結婚式に縁起物として食べられているハマグリ。お吸い物や酒蒸しなど、さまざまな調理方法で楽しめる食材ですが、ハマグリとはどのような貝なのでしょうか。 この記事では、ハマグリについて特徴や旬の時期、含まれている栄養についてみていきましょう。あわせて下処理の方法やレシピもご紹介します。

女の子の節句として定着したひな祭りは、「上巳（じょうし）の節句」とされ桃の花が咲く頃に行われます。小さな男女の人形で遊ぶ「ひいなあそび」や紙で人の形「ひとがた」を作り、これに触れ自分の身の汚れを移して海や川に流す習慣が結び付いたと考えられています。そんなひな祭りの日にはどんな食事がいいのでしょうか。 今回はひな祭りにおすすめのレシピをご紹介します。お好きなものを組み合わせて献立を決めるのもおすすめなので、ぜひ参考にしてみてください。