冷やしねぎ塩ささみうどん

手順

1. 1

   細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。

2. 2

   ささみは筋を取り除き、数カ所に切り込みを入れる。耐熱容器にささみ、酒、塩を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して火を通す。ラップをしたまま粗熱をとり、ささみを取り出して細かくさいて蒸し汁にひたす。

   ポイント

   蒸し汁は残しておきましょう

3. 3

   耐熱容器に冷凍うどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。水にさらして冷やし、水気を切る。

4. 4

   ささみの耐熱容器に、ねぎ、☆を加えて混ぜる(ねぎ塩ささみ)。

5. 5

   器にうどんを盛り、ねぎ塩ささみをのせる。

   ポイント

   うどんと和えながらお召し上がりください。