シンプルなおいしさ！
ささみと枝豆のさっぱりうどん

手順

1. 1

   しょうがはみじん切りにする。大葉、みょうがは粗めのみじん切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、酒、ささみを入れて3分ほどゆでて取り出し、水にさらす。アクを取り除き、冷凍うどんを入れて袋の表示通りゆでて水で洗って水気を切る。ささみは手でほぐす。

3. 3

   ボウルにささみ、むき枝豆、みょうが、大葉、しょうが、白いりごまを入れて混ぜる(具材)。

   ポイント

   むき枝豆は解凍しておきましょう。

4. 4

   別のボウルに☆を入れて混ぜる。

5. 5

   器にうどんを盛り、具材をのせる。つゆをかける。