DELISH KITCHEN
鶏ガラで簡単!うどんの人気レシピ30選

鶏ガラで簡単!うどんの人気レシピ30選

作成日: 2023/08/28

更新日: 2024/04/08

鶏ガラスープを使ったうどんレシピを簡単動画でご紹介。チゲ風うどんや、かに玉うどんなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【温かい】うどんの人気レシピ
    1. あっさり仕立て!中華風鶏塩うどん
    2. コクうまピリ辛味!チゲ風うどん
    3. とろ〜り温まる♪かに玉うどん
    4. ピリ辛でやみつき!キャベツたっぷり辛味噌うどん
    5. 夜食にも♪ごま豆乳白菜うどん
    6. 旨味広がる♪キャベツの豚塩うどん
    7. スープがおいしい!ちゃんぽんうどん
    8. 旨塩つゆでいただく♪豚バラ肉のとろ玉うどん
    9. さっぱりおいしい!鶏白湯風うどん
    10. 寒い日にガツンと美味しい!鶏肉と焦がしねぎのあんかけうどん
    11. 食欲そそるピリッとレシピ!担々キムチうどん
    12. あっさりだけど旨味たっぷり!ねぎ塩鶏うどん
    13. あと引くおいしさ♪豆乳ごま味噌担々うどん
    14. とろ〜りあつあつ♪五目あんかけうどん
  2. 【冷たい】うどんの人気レシピ
    1. さっと作れる!冷やし鶏だしうどん
    2. ごまが濃厚!なすの冷やし担々うどん
    3. レンジでできる!冷やしねぎ塩ささみうどん
    4. さっぱり感がたまらない♪もやしとレモンの冷やし塩うどん
  3. 【混ぜ】うどんの人気レシピ
    1. レンジで濃厚もちもち!油そば風うどん
    2. 絡めて召し上がれ♪ピリ辛混ぜうどん
    3. 手軽にできる!油うどん
    4. 濃厚ダレがからむ!しいたけごま担々うどん
    5. クセになる味!ビャンビャン麺
    6. ピリ辛でツルツル!麻婆うどん
    7. 食欲そそる♪豆苗たっぷりピリ辛うどん
    8. 香りが決めて!ニラとエビの和え麺
  4. 【焼き】うどんの人気レシピ
    1. 食欲そそる!豚肉のねぎ塩焼きうどん
    2. もちもち食感がやみつき♪うどんチヂミ
    3. パッキーマオをうどんでアレンジ♪ピリ辛海鮮焼きうどん
    4. 炒めてお手軽に♪えびとブロッコリーのガーリックうどん

【温かい】うどんの人気レシピ


  • 「中華風鶏塩うどん」のレシピ動画

    あっさり仕立て!
    中華風鶏塩うどん

    4.4

    (
    70件
    )

    あっという間にできちゃう絶品おうどん! 鶏肉が入って満足感◎黒こしょうをふることで味が締まります♪ ランチにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      400前後

    うどん(冷凍) 鶏もも肉  ねぎ 水 酒 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チゲ風うどん」のレシピ動画

    コクうまピリ辛味!
    チゲ風うどん

    4.6

    (
    239件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! にんにくもたっぷり! 卵を絡めて食べると美味しさUP! うどんを韓国風にアレンジ♪ ※より作りやすくするため一部表記の見直しをしました。2024年5月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      981kcal

    • 費用目安

      500前後

    うどん(冷凍) 豚バラ薄切り肉 キムチ ニラ 卵 ごま油 酒 おろしにんにく みそ コチュジャン 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かに玉うどん」のレシピ動画

    とろ〜り温まる♪
    かに玉うどん

    4.2

    (
    124件
    )

    とろみをつけたうどんに、かにかまぼこでお手軽に作るかに玉を流し入れて、ふんわりとじます♪かにかまぼこと卵の色が鮮やかな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍うどん 卵 かにかまぼこ 長ねぎ 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツたっぷり辛味噌うどん」のレシピ動画

    ピリ辛でやみつき!
    キャベツたっぷり辛味噌うどん

    4.4

    (
    100件
    )

    たっぷりのキャベツを豚肉と炒めてみそ仕立てのうどんを作ります。 豚の旨みと加熱して甘みが増したキャベツは相性抜群! 豆板醤の量で辛さを調整してください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      782kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん(冷凍) 豚バラ薄切り肉 豆板醤 ごま油 キャベツ 塩こしょう 水 鶏ガラスープの素 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごま豆乳白菜うどん」のレシピ動画

    夜食にも♪
    ごま豆乳白菜うどん

    4.5

    (
    86件
    )

    優しい味でたっぷり白菜が食べられます♪仕上げにラー油を入れてピリ辛味でいただくのもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      765kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 白菜 しょうが 無調整豆乳 ごま油 水 酒 みそ 鶏ガラスープの素 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツの豚塩うどん」のレシピ動画

    旨味広がる♪
    キャベツの豚塩うどん

    4.3

    (
    62件
    )

    食欲そそるキャベツの豚塩うどんです!豚ロース肉を使っているので、あっさり旨味のあるスープになります。少ない材料でも旨味と風味を楽しめる1品です。きのこなどを入れて具だくさんにするのもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      451kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん 豚ロース薄切り肉 キャベツ にんじん 塩こしょう 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちゃんぽんうどん」のレシピ動画

    スープがおいしい!
    ちゃんぽんうどん

    4.3

    (
    78件
    )

    長崎名物のちゃんぽんをアレンジして、ゆでうどんを使いフライパンひとつで作ります!豚肉、シーフードミックス、野菜たっぷり具沢山で食べ応えしっかり♪食材の旨味が合わさった優しい味わいのスープも特徴です。野菜はしめじ、しいたけなどきのこ類や玉ねぎ、白菜に変えても美味しく作れます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      580kcal

    • 費用目安

      500前後

    うどん[ゆで] 豚バラ薄切り肉 シーフードミックス[冷凍] かまぼこ キャベツ にんじん もやし 牛乳 サラダ油 水 酒 砂糖 塩 鶏ガラスープの素 オイスターソース おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ肉のとろ玉うどん」のレシピ動画

    旨塩つゆでいただく♪
    豚バラ肉のとろ玉うどん

    4.3

    (
    41件
    )

    お肉たっぷりふわふわ卵が美味しい簡単うどんをご紹介いたします♪とろみがおいしく最後まであつあつ!豚肉と鶏がらの旨味が溶け出したスープは絶品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      655kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 溶き卵 長ねぎ 水 冷凍うどん 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏白湯風うどん」のレシピ動画

    さっぱりおいしい!
    鶏白湯風うどん

    4.4

    (
    40件
    )

    鶏肉を使った鶏白湯風のうどんのご紹介です。鶏肉の旨味がしっかりと効いたさっぱり食べやすい一品♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      571kcal

    • 費用目安

      200前後

    うどん[ゆで] 鶏もも肉 ゆで卵 細ねぎ(刻み) おろししょうが おろしにんにく 酒 鶏ガラスープの素 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と焦がしねぎのあんかけうどん」のレシピ動画

    寒い日にガツンと美味しい!
    鶏肉と焦がしねぎのあんかけうどん

    4.6

    (
    24件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 旨味凝縮あんかけスープが麺に絡む! 香ばしいねぎとにんにくでスタミナたっぷり♪ 身体が芯から温まるうどんをぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      520kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉  塩こしょう ねぎ にんにく 冷凍うどん サラダ油 細ねぎ(刻み) 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「担々キムチうどん」のレシピ動画

    食欲そそるピリッとレシピ!
    担々キムチうどん

    4.6

    (
    51件
    )

    ほどよい辛さの担々キムチうどんはいかがですか? ごま油の香ばしい香りが食欲をそそります♪ お肉も入っているのでがっつり食べたい時にもオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      927kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 キムチ うどん ごま油 塩こしょう 水 みりん しょうゆ 鶏ガラスープの素 コチュジャン すりごま 細ねぎ(刻み) 温泉卵

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎ塩鶏うどん」のレシピ動画

    あっさりだけど旨味たっぷり!
    ねぎ塩鶏うどん

    4.7

    (
    54件
    )

    鶏の出汁をいかした一品♪ 食材3つの簡単レシピで、 思い立ったらすぐできる!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      470kcal

    • 費用目安

      200前後

    うどん(冷凍) 鶏もも肉 ねぎ 細ねぎ(刻み) こしょう 鶏ガラスープの素 酒 塩 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆乳ごま味噌担々うどん」のレシピ動画

    あと引くおいしさ♪
    豆乳ごま味噌担々うどん

    4.6

    (
    41件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ピリ辛な肉みそとクリーミーな豆乳が相性抜群♪お好みでラー油をたらしてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      637kcal

    • 費用目安

      600前後

    冷凍うどん 豚ひき肉 おろしにんにく サラダ油 酒 砂糖 みそ 豆板醤 鶏ガラスープの素 塩 白すりごま 無調整豆乳 水 細ねぎ(刻み) 白髪ねぎ 糸唐辛子 半熟ゆで卵

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「五目あんかけうどん」のレシピ動画

    とろ〜りあつあつ♪
    五目あんかけうどん

    4.1

    (
    52件
    )

    やさしいとろみがおいしい五目あんかけ風の簡単うどんをご紹介します。具材はアレンジ自在!小松菜やもやし、きのこなどお好きな具材をプラスしてみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      462kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん 豚こま切れ肉 白菜 にんじん 塩こしょう ごま油 水 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【冷たい】うどんの人気レシピ


  • 「冷やし鶏だしうどん」のレシピ動画

    さっと作れる!
    冷やし鶏だしうどん

    4.0

    (
    32件
    )

    レンジで加熱しているのにお肉がしっとり柔らかい♪ 時短レシピとは思えないとっても美味しい仕上がりです! 今日のメニューにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      512kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん ささみ かにかま かいわれ ゆで卵 鶏ガラスープの素 おろしにんにく ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすの冷やし担々うどん」のレシピ動画

    ごまが濃厚!
    なすの冷やし担々うどん

    4.7

    (
    31件
    )

    豆乳とごまがたっぷりで濃厚スープ! なすの肉味噌はピリ辛でスープとよく合う♪ やみつきになる美味しさです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      1027kcal

    • 費用目安

      400前後

    うどん(冷凍) なす サラダ油 豚ひき肉 ねぎ おろしにんにく テンメンジャン 豆板醤 酒 塩こしょう 白ねりごま 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 無調整豆乳 水 かいわれ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「冷やしねぎ塩ささみうどん」のレシピ動画

    レンジでできる!
    冷やしねぎ塩ささみうどん

    4.2

    (
    11件
    )

    ささみの入ったねぎ塩だれをたっぷりとかけた、さっぱりとした冷やしうどんはいかがですか?火を使わずお手軽にできるので、お昼ごはんにおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      409kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん ささみ 細ねぎ 酒 塩 塩 こしょう ごま油 鶏ガラスープの素 レモン汁 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしとレモンの冷やし塩うどん」のレシピ動画

    さっぱり感がたまらない♪
    もやしとレモンの冷やし塩うどん

    4.5

    (
    8件
    )

    レモンの薄切りをたっぷり入れた、香りの良い冷やしうどんです。レンジで加熱した鶏肉は、蒸し汁につけることでしっとり感がアップし、パサつきが軽減されます♪あっさり味でツルッと食べられる一品です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      377kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん 鶏むね肉[皮なし] もやし レモン[国産] 塩こしょう 酒 塩 おろしにんにく ごま油 鶏ガラスープの素 塩 水 細ねぎ(刻み) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【混ぜ】うどんの人気レシピ


  • 「油そば風うどん」のレシピ動画

    レンジで濃厚もちもち!
    油そば風うどん

    4.1

    (
    69件
    )

    冷凍うどんで簡単に油そば風うどんが楽しめる! 冷蔵庫にあるお好みの具材でOKなズボラ飯♪ 濃いめのたれとしっかり食感のうどんの相性は抜群です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      482kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍うどん チャーシュー メンマ 細ねぎ(刻み) 卵黄 砂糖 鶏ガラスープの素 しょうゆ オイスターソース 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛混ぜうどん」のレシピ動画

    絡めて召し上がれ♪
    ピリ辛混ぜうどん

    4.6

    (
    43件
    )

    ピリ辛なひき肉とたっぷりのネギがうどんによく絡み、箸が進む一品!うどんをごはんに変えてもおいしく召し上がれます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      567kcal

    • 費用目安

      500前後

    冷凍うどん 豚ひき肉 細ねぎ にんにく しょうが 豆板醤 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 オイスターソース しょうゆ ごま油 卵黄 白いりごま 糸唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「油うどん」のレシピ動画

    手軽にできる!
    油うどん

    4.4

    (
    74件
    )

    こってりとした味わいがたまらない油そばを、うどんで簡単にアレンジしたレシピをご紹介!たれを絡めてパパッと作れます。そのままでももちろんおいしいですが、甘辛いひき肉やごま、きゅうりなどお好みのトッピングで楽しんでみてください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      450kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん 卵 細ねぎ(刻み) 砂糖 酢 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけごま担々うどん」のレシピ動画

    濃厚ダレがからむ!
    しいたけごま担々うどん

    4.8

    (
    6件
    )

    しいたけをみじん切りにすることにより、お肉のような食感に! 濃厚ピリ辛なゴマだれと、うどんがよく絡む♪ うどんを水でしめて冷たい麺でも美味しくいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      515kcal

    • 費用目安

      500前後

    うどん(冷凍) 豚ひき肉 しいたけ ねぎ しょうが にんにく 豆板醤 ごま油 ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ビャンビャン麺」のレシピ動画

    クセになる味!
    ビャンビャン麺

    4.1

    (
    21件
    )

    中国の陝西省(せんせいしょう)の郷土料理「ビャンビャン麺」は、幅の広い手打ち麺を使った汁なしのあえ麺です。麺は日本のほうとうやきしめんに似た食感や形をしています。唐辛子や花椒、ねぎ、にんにくを使ったクセのあるやみつきな味わいです!今回はご家庭で手軽に味わえるよう、きしめんなどの作りやすい材料でアレンジしました。仕上げの花椒とごま油が味のポイントです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      617kcal

    • 費用目安

      500前後

    きしめん[ゆで] 豚ひき肉 長ねぎ サラダ油 酒 砂糖 オイスターソース しょうゆ 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 豆板醤 花椒[ホワジャオ](パウダー) ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「麻婆うどん」のレシピ動画

    ピリ辛でツルツル!
    麻婆うどん

    ご飯にも合う麻婆を! 喉越しのいいうどんにのせて♪ 食欲そそるピリ辛味のうどんです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      540kcal

    • 費用目安

      400前後

    茹でうどん 豚ひき肉 ねぎ にんにく しょうが 豆板醤 テンメンジャン ごま油 白いりごま 黒こしょう 酒 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗たっぷりピリ辛うどん」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    豆苗たっぷりピリ辛うどん

    4.5

    (
    8件
    )

    ピリ辛味に炒めたひき肉とシャキシャキの豆苗が相性抜群です!よく絡めてお召し上がり下さい。お好みで卵黄をのせても♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      496kcal

    • 費用目安

      500前後

    冷凍うどん 豚ひき肉 豆苗 にんにく しょうが 豆板醤 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 オイスターソース しょうゆ ごま油 糸唐辛子 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ニラとエビの和え麺」のレシピ動画

    香りが決めて!
    ニラとエビの和え麺

    4.6

    (
    6件
    )

    エビはプリッと、ニラはシャッキとして 食感の楽しい和え麺です♪ ピリ辛具合はお好みで調節してください◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      400前後

    ニラ むきえび(冷凍) 細うどん(冷凍) ごま油 鶏ガラスープの素 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼き】うどんの人気レシピ


  • 「豚肉のねぎ塩焼きうどん」のレシピ動画

    食欲そそる!
    豚肉のねぎ塩焼きうどん

    4.3

    (
    66件
    )

    ねぎの風味が広がる、豚肉のねぎ塩焼きうどんのご紹介です!相性抜群の豚肉とねぎの組み合わせを焼きうどんで楽しめます。ごまをふって風味もアップ♪昼食や夕食の1品にいかがでしょうか。きのこを一緒に入れて炒めるのもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      499kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん 豚こま切れ肉 細ねぎ にんにく 塩こしょう ごま油 白いりごま 酒 塩 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「うどんチヂミ」のレシピ動画

    もちもち食感がやみつき♪
    うどんチヂミ

    4.2

    (
    73件
    )

    刻んだうどんにニラや卵を混ぜ込み、もちもちの生地にします♪うどんで作ることで食べ応え抜群の一品に!ピリ辛つけダレにたっぷりつけてお召し上がりください!おつまみやおやつ、夕食のあと一品にもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      100前後

    うどん[ゆで] 卵 ニラ ごま油 薄力粉 塩 鶏ガラスープの素 砂糖 酢 しょうゆ ラー油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛海鮮焼きうどん」のレシピ動画

    パッキーマオをうどんでアレンジ♪
    ピリ辛海鮮焼きうどん

    4.7

    (
    4件
    )

    タイの料理の「パッキーマオ」を家庭で作りやすくうどんでアレンジ♪本来のパッキーマオはセンヤイという太い平たい麺を使います。魚介の旨味と辛味が食欲を大いにそそります!手軽にタイ風料理をお楽しみ下さい。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      449kcal

    • 費用目安

      600前後

    冷凍うどん(稲庭うどん) シーフードミックス[冷凍] 豚ひき肉 玉ねぎ ヤングコーン にんじん バジル にんにく 唐辛子(輪切り) サラダ油 酒 砂糖 鶏ガラスープの素 ナンプラー オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとブロッコリーのガーリックうどん」のレシピ動画

    炒めてお手軽に♪
    えびとブロッコリーのガーリックうどん

    4.0

    (
    6件
    )

    えびのうま味がプラスされた、ペペロンチーノ風うどんのご紹介です!にんにくの香りが食欲をそそります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      700前後

    冷凍うどん むきえび[ゆで] ブロッコリー にんにく 唐辛子(輪切り) 酒 オリーブオイル 鶏ガラスープの素 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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