ピーマンの肉詰め照りマヨソース

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して粗熱をとる。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

3. 3

   耐熱容器にピーマンを並べて片栗粉(ピーマン用)をふる。肉だねを1/6量ずつピーマンに詰める(ピーマンの肉詰め)。

4. 4

   ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。ラップをしたまま1分おいて肉に火を通す。

   ポイント

   レンジの加熱時間は目安としていただき、様子をみながら調整してください。

5. 5

   別の耐熱容器に★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。取り出して混ぜ、とろみをつける(照り焼きのたれ)。

6. 6

   器にピーマンの肉詰めを盛り、照り焼きのたれ、マヨネーズをかける。