DELISH KITCHEN

プレゼントにもおすすめ♪

渦巻きクッキー

4.5

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    69kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    7.2g

  • 脂質

    4g

  • たんぱく質

    0.8g

  • 糖質

    7g

  • 塩分

    0g

  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

渦巻き模様がかわいいアイスボックスクッキーのレシピです♪サクサク生地でティータイムのお供にぴったり!

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材料 【36枚分】

  • ☆プレーン生地
  • 無塩バター80g
  • 砂糖40g
  • 溶き卵 1/2個分
  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー小さじ1/4
  • ★ココア生地
  • 無塩バター80g
  • 砂糖40g
  • 溶き卵 1/2個分
  • 薄力粉110g
  • 純ココア10g
  • ベーキングパウダー小さじ1/4

手順

  1. 1

    《下準備》バターはそれぞれ常温に戻す。

  2. 2

    【プレーン生地】ボウルにバター、砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、切るように混ぜ、そぼろ状になったら手でひとまとめにする。

  3. 3

    【ココア生地】ボウルにバター、砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーをふるって加え、切るように混ぜ、そぼろ状になったら手でひとまとめにする。

  4. 4

    ビニール袋にプレーン生地を入れ、3mmの厚さにのばす。ビニール袋にココア生地を入れ、プレーン生地よりひとまわり小さくなるようにのばす。扱いやすい固さになるまで、それぞれ冷蔵庫で30分程冷やす。

    ポイント

    生地は30×20cmくらいの大きさを目安に伸ばしてください。

  5. 5

    ラップの上にプレーン生地をのせ、中心を合わせてココア生地をのせる。手前から奥に向かって巻き、ラップで包み、冷凍庫で30分程包丁で切れるくらいの固さになるまで冷やし、5mm幅に切る。

    ポイント

    作業中に生地が柔らかくなってしまった場合は、冷蔵庫に入れて生地を冷やしてください。冷凍庫から取り出す10分前にオーブンを170℃に予熱しておきましょう。

  6. 6

    天板にクッキングシートを敷き、5を並べる。170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • ジャスミン

    ホントにサクサクでめっちゃ美味しい😋👍💕 自分ながらにコツ(?)らしきものをまとめてみました!是非、クッキー作りに役立てて頂けると嬉しいです♥ ・生地を伸ばす時に厚さは薄すぎず厚すぎず、均一(切った時に綺麗になります😍)になるようにする。 ・生地を重ねて巻く時にロールケーキを巻く時と同じようなイメージでゆっくりとしっかり(緩くやると生地を切る時に潰れちゃったりと綺麗にならないと思います)と巻いていく。 砂糖を少なめにしても、ココアの甘さがあるので大丈夫です!
  • かじさん

    初めてお菓子を作りました! 見た目は残念だったけど、美味しくできて喜んでもらえたので、また挑戦します☆
  • はじめ

    サクサクしてて 美味しかったです
  • ののりりこ

    サクサクでとても美味しい。両方の生地を同じ固さにしないと渦巻きがきれいに出ないので、また挑戦します。

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