彩りきれい♪
トマトとオクラの冷しゃぶうどん
梅干しの酸味とおかかの風味が相性抜群！ボリューミーなのに、食欲がないときでもさっぱりと食べられる一品です。
- 調理時間 約20分
カロリー
572kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
オクラはがくを切り落とす。トマトは1cm角に切る。梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。
2.
鍋に湯をわかし、弱火にして豚肉を1枚ずつ入れ、色が変わったら冷水にさらして水気を切る。
3.
2の湯のアクを取り除き、うどんを入れて袋の表記時間通りゆで、ゆで上がりの30秒前にオクラを加えてゆで、水気を切る。うどんは冷水にさらして水気を切る。オクラはへたを切り落とし、小口切りにする。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。
5.
別のボウルに豚肉、トマト、オクラ、梅干し、しょうゆ、かつお節を入れてあえる。
6.
器にうどんを盛り、5をのせ、つゆをかける。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら