折りたたみオムライス

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ソーセージは縦4等分に切り、7mm幅に切る。

3. 3

   耐熱容器にごはんを広げ、玉ねぎ、ソーセージ、ケチャップ、塩、こしょうを加え、バターをちぎりながらのせる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。取り出して全体を混ぜ、ラップをせずに1分30秒加熱し、切るように混ぜる(ケチャップライス)。

4. 4

   ボウルに片栗粉、牛乳を入れて混ぜ、卵、残りの★を加えて混ぜる(卵液)。

5. 5

   卵焼き器にサラダ油半量(小さじ1)を入れて薄くのばし、半量の卵液を流し入れて弱めの中火で表面が乾くまで焼く。裏に返し、さっと焼く。同様に計2枚焼く(薄焼き卵)。

6. 6

   ラップの上に薄焼き卵を1枚広げ、半量のケチャップライスをのせる。薄焼き卵を折りたたみ、ラップで包んで馴染むまで5分程おく。同様に計2個作り、半分に切る。

   ポイント

   ラップに包んだまま、切るときれいに切れます。

7. 7

   器に盛り、ケチャップ、パセリをかける。