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とろ〜り卵がたまらない♪

半熟卵の肉巻きビッグおにぎり

インパクト抜群の大きな肉巻きおにぎりのご紹介!とろとろの半熟卵を包んでボリューム満点の仕上がりです♪脂が少なめのロース肉を使うのがおすすめです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    565kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2個分

  • ごはん(温かいもの)300g
  • 2個
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1

作り方

  1. 1.

    鍋に湯をわかし、冷蔵庫から出したての卵をそっと入れて6分半ゆでて冷水にさらし、殻をむく(半熟ゆで卵)。

    TIPS

    冷蔵庫から出したての卵は、沸騰した湯に入れると割れやすいのでざるやおたまなどにのせて優しく入れましょう。

  2. 2.

    ラップに半量のごはんを広げ、半熟卵を中央にのせて包み、やさしく握る。同様に計2個作る。

    TIPS

    ごはんはあたたかいごはんを使用しましょう。

  3. 3.

    豚肉を3枚ずつ重ねて広げ、塩こしょうをふる。中央に2をのせて包む。同様に計2個作る。形をととのえ、片栗粉をふる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、水(分量外:大さじ1)を入れてふたをし、弱火で5分程蒸し焼きにする。☆を加えてからめながら煮る。