エリンギのホタテ風炊き込みご飯

手順

1. 1

   エリンギはかさと軸の部分に切り分ける。かさは半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。軸の部分は1.5cm幅に切り、断面に格子状の切り込みを入れる。細ねぎは小口切りにする。

2. 2

   炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。エリンギを入れて広げ、平らにならす。通常炊飯する。

3. 3

   炊き上がったら細ねぎを加えてさっくりと混ぜる。器に盛り、バターをのせる。