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バターしょうゆが香る♪

エリンギのホタテ風炊き込みご飯

あのエリンギがホタテに大変身!?かさはそのままエリンギ、軸はホタテに見立てて、おこげが香ばしい炊き込みご飯を作ります。バターしょうゆの風味とエリンギの旨味がたまらないおいしさです。

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    359kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(5.5合炊き炊飯器)

  • 米(洗米済み) 2合
  • エリンギ 2本(80g)
  • 細ねぎ 2本
  • 適量
  • ☆調味量
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 有塩バター 20g
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 仕上げ
  • 有塩バター 20g

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    エリンギはかさと軸の部分に切り分ける。かさは半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。軸の部分は1.5cm幅に切り、断面に格子状の切り込みを入れる。細ねぎは小口切りにする。

  2. 2.

    炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。エリンギを入れて広げ、平らにならす。通常炊飯する。

  3. 3.

    炊き上がったら細ねぎを加えてさっくりと混ぜる。器に盛り、バターをのせる。