さっぱりおかず♪
豚巻きオクラの梅ポン酢炒め
ごはんにも合う梅ポン酢だれで肉巻きオクラを炒めます。お好みで大葉やみょうがを添えてお召し上がりください。醤油やみりんで甘辛い味付けにしたりとアレンジ自在です♪
カロリー
607kcal
炭水化物
16.1g
脂質
48.7g
たんぱく質
19.7g
糖質
12.5g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
オクラはへたの先を切り落とし、ガクを取る。塩(分量外:小さじ1/2)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗い、水気を切る。えのきは根元を切り落とす。梅干しは種を取り除き、ペースト状にする。
2
豚肉1枚を広げ、手前にオクラ、えのきを1/8量のせて巻く。同様に計8本作る。片栗粉を薄くまぶす。
ポイント
巻いた後は肉がはなれないようにぎゅっと握って形をととのえるときれいに仕上がります。
3
ボウルに梅干し、☆を入れて混ぜる(梅ポン酢しょうゆ)。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて転がしながら焼き色がつくまで2〜3分程焼く。ふたをして弱火で2分程蒸し焼きにする。
5
梅ポン酢しょうゆを加えて炒め合わせる。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- ご飯も食べるので、少し減らしました。ごめんなさい。 12日夕ご飯は、 ちょこんとかわいい、かぼちゃの茶巾 こちらに載せました。 他には、 さっぱりおかず、豚巻きオクラの梅ポン酢炒め こちらにも載せます。 具だくさん、セロリとマグロのわさび醤油和え こちらにも載せます。 定番レシピ、トマトで作るミネストローネ 納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。
りんご
とても簡単に出来ました！！しかちゃん
簡単、激うま、見栄えも良く 何度も作りたい、食べたい1品です！ ありがとうございました！いきなり団子
これから旬のオクラを使った料理を探してまして作ってみました。焼いた後に塩胡椒の味付けと、このタレの味付けの2パターンを作り大好評でした。斜めに切ってお弁当のおかずにも見た目も良く美味しかったですよ。
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にゃんにゃむニーナ