1. さっぱりおかず♪豚巻きオクラの梅ポン酢炒め

さっぱりおかず♪

豚巻きオクラの梅ポン酢炒め

ごはんにも合う梅ポン酢だれで肉巻きオクラを炒めます。お好みで大葉やみょうがを添えてお召し上がりください。醤油やみりんで甘辛い味付けにしたりとアレンジ自在です♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    607kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    オクラはへたの先を切り落とし、ガクを取る。塩(分量外:小さじ1/2)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗い、水気を切る。えのきは根元を切り落とす。梅干しは種を取り除き、ペースト状にする。

  2. 2.

    豚肉1枚を広げ、手前にオクラ、えのきを1/8量のせて巻く。同様に計8本作る。片栗粉を薄くまぶす。

    TIPS

    巻いた後は肉がはなれないようにぎゅっと握って形をととのえるときれいに仕上がります。

  3. 3.

    ボウルに梅干し、☆を入れて混ぜる(梅ポン酢)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて転がしながら焼き色がつくまで2〜3分程焼く。ふたをして弱火で2分程蒸し焼きにする。

  5. 5.

    梅ポン酢を加えて炒め合わせる。

レビュー

(10件)

4.4
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  • しかちゃん
    簡単、激うま、見栄えも良く 何度も作りたい、食べたい1品です! ありがとうございました!
  • のらミケママ
    酢を使ったせいなのか、あまり梅感が出ていなかった。しかし見た目も綺麗で夏のお弁当に良かった。