
食感たのしい♪オクラと片栗粉を使った人気レシピ30選
作成日: 2023/07/10
オクラと片栗粉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。オクラと豚こまのごまみそ炒めや、オクラとなすの麻婆炒めなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 出汁のとろみで美味しさ◎冬瓜とオクラのあんかけ
- ごはんがすすむ♪オクラと豚こまのごまみそ炒め
- 水溶き片栗粉不要で簡単に!オクラとなすの麻婆炒め
- まるごと包みました♪オクラのネバネバつくね
- ごはんによく合う♪肉巻きオクラの梅照り焼き
- 大満足の主役おかず!オクラと牛肉のオイスター炒め
- コスパ◎ピリ辛おかず!オクラもやし麻婆
- お星様が可愛い♡七夕すまし汁
- さっぱりおかず♪豚巻きオクラの梅ポン酢炒め
- 爽やかな肉巻き!ミョウガの豚バラ巻き
- 余ったソースでできる!牛肉となすのスイートチリ炒め
- おつまみにもおすすめ♪オクラの塩昆布鶏つくね
- 風味広がる♪オクラと鶏むね肉のおかか炒め
- 中はシャキシャキ!肉巻きオクラのポン酢南蛮
- さっぱりコク旨!鶏むね肉とおくらのマヨポン酢炒め
- 山形の家庭料理をアレンジ!鶏むね肉の山形だしがけ
- 彩り鮮やか♪彩り野菜のカレー炒め
- 食感を楽しむ♪オクラの肉巻き
- だしがしみて美味しい一品♪オクラの揚げ出し豆腐
- あと引くおいしさ!夏野菜たっぷり油淋鶏風
- ご飯にのせても◎オクラとトマトのチリソース風
- いつもと違う食感が楽しめる♪コーンとオクラのそうめんしゅうまい
- 星型がきれい♪オクラの甘辛肉巻き
- さっぱりと食べられる♪くずし豆腐のオクラそぼろあんかけ
- ピリっと美味しい♪鶏肉と夏野菜の柚子胡椒丼
- 簡単炒めもの♪トマトと豚肉の中華炒め
- 上品な味わい!鶏むねと夏野菜の白だし煮
- おつまみにピッタリ!コロコロフライドオクラ
- 味も食感もクセになる♪オクラのふわふわ焼き
- 照り焼きソースで!オクラ入りハンバーグ
レビュー
- きょん冬瓜は一ついただくと数多く色々な料理に使えますね。この料理は、作りやすく冬瓜に合う味付けだと思います。美味しかったです。オクラもアクセントに美味しく頂きました。
- けー冬瓜をたくさん頂いたので作ってみました。 オクラはナシです。 レシピの時間より少し長めに茹でました。 味がよくしみて冷めても美味しかったです!
- はったー上品な味で、冷えても美味しいです。カニカマも合いました
- にゃんにゃむニーナ今日夕ご飯は、 ほんのり甘くてうまい、鮭のムニエルオーロラタルタル に載せました。 おはようございます。はい、かしこまりました。もう少し早くお眠りになってくださいな。 私はちょっと早すぎもう少し寝よって寝てしまい。。。 昨日4時に起きて4時半に出発したんだもん。弥富の工事の為に。でも、草津も工事してて、早く出発しておいて良かったです。冬になったら新幹線になると思います。今日も大好き。いただきます。 弥富は金魚が有名です。笑 ホックホク、かぼちゃのごまみそ蒸し 優しい味わい、さつまいもと小松菜みそ汁 豆腐入りです。 大好き。
調理時間
約15分
カロリー
417kcal
費用目安
400円前後
豚こま切れ肉 オクラ なす サラダ油 塩こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 みそ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- なーちゃんオクラが季節的になかったのでお肉とナスだけで作ったんですが、味噌味と言うこともあり、ご飯が進む味!と母が喜んでくれましたー!
- モモ❀おいしかったです。また作ります!
- はゆゆ在庫の都合で茄子を2個にし、味噌を少しだけ増やして作りました。オクラのネバネバが肉にまぶした片栗粉のとろみと相まって美味しくタレが絡みます。
- めぐりんオクラの代わりに、ピーマン。こま切れの代わりに、バラ肉も美味しいかもしれません。今度は、ピーマンとバラ肉で作ってみたいと思います。
水溶き片栗粉不要で簡単に!
オクラとなすの麻婆炒め4.2
(
94件)オクラとなすの夏野菜の組み合わせで旬を堪能できる麻婆炒めをご紹介♪ オクラの粘りとなすに片栗粉をまぶすのでとろみづけは不要!麻婆調味料の量を調整してお好みの辛さでお召し上がりください♪
調理時間
約15分
カロリー
279kcal
費用目安
300円前後
オクラ なす(小さめ) 片栗粉 豚ひき肉 サラダ油 水 酒 砂糖 みそ おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ごりさん豚挽き肉の丁度いい量(150g)が無かったので・220g!オクラは8本使ってみました。麻婆炒めなので豆板醤使って、辛味をプラスしたら最高に旨い味に出来上がりました!酒の肴に最適です。
- 料理初心者レシピでは、赤味噌なのか。私はあわせみそで作ったら薄味でコクがなかったので、中華あじを入れ豆板醤とコチュジャンを入れて作りました。 作り方は簡単なのが良かったと思います。 味噌と書いてあっても家庭によって使ってる味噌が違うので、何味噌を使ったのか書いてあった方が良かったかなと思いました。
- おこめけんひき肉でなく豚こま肉で作りました。ナスに片栗粉をまぶしてあるので蒸し焼きしている間に勝手にとろみが付いていい感じにできました。オクラの少し硬めの食感が良かったです。タレはにんにくが効いておいしかったです。今度は豆板醤を加えてピリ辛で作ろうと思います。
- 🥺簡単で美味しかったです👍 豚ひき肉がお箸だと食べにくかったので、豚バラとかで作ってもいいのかなと思いました♪ にんにくが少しキツく感じたので、減らしてみてもいいかもしれません。
調理時間
約30分
カロリー
140kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉 オクラ 長ねぎ 片栗粉 塩 こしょう 卵白 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 卵黄 七味唐辛子
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- かっちゃんオクラに肉だねを巻く時、手で巻くのではなくラップを敷いて肉だねを広げ、真ん中にオクラをうずめてラップをクルリと巻けば、手も汚さず手間なく巻けました!美味しかったです!
- miyaこれはめちゃくちゃ美味しいです^^* 子供も沢山食べてくれました‼︎ この量では足りないので次回は増量です(੭ˊ꒳ˋ)੭
- ばばオクラを肉で包む時に肉が柔らかすぎて形が上手く出来なくて苦労したけど、味はGoodでした。家族も大喜び
- 🥺料理初心者なので1時間くらい掛かりました💦 形崩れてしまったのもありますが、めっちゃ美味しかったです。 工程が多く、手間を考えると作る頻度は低そうなので☆3で。
レビュー
- マッキマキ梅干し抜きでも美味しいです。特別な調味料を必要としないので簡単に作れます。この味付けだと、オクラ丸ごと食べられます。
- まいりいえみりい梅干し料理大好きです。梅の酸味がさっぱりしていてご飯が進む味です!お弁当にも良さそう!次回は大量に作って、お弁当用にも使います。
- カオリン梅の味がさっぱりして美味しかったです。オクラのねばねば感と豚肉もマッチしてました。また作りたいです。
- 息子弁当オクラ7本・調味料分量通り しっかり味でごはんに合う
大満足の主役おかず!
オクラと牛肉のオイスター炒め4.3
(
27件)あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 切り口の大きいオクラが存在感抜群!牛肉と合わせて豪華なおかずに仕上げました。野菜もたっぷりとれて、ごはんがすすむ一品です。
調理時間
約15分
カロリー
325kcal
費用目安
500円前後
牛切り落とし肉 オクラ 赤パプリカ サラダ油 白いりごま おろしにんにく 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 オイスターソース しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あづにゃん1回目はレシピ通り、2回目は牛バラで作ってみました。 わたしは牛バラの方が好みです。 オクラとパプリカで彩りも良く美味しかったです。
- GO美味しく出来ました‼️
- かいり赤パプリカがなかったので、黄色とオレンジのパプリカを使いました。 材料も調味料も全て倍量で作りました。 濃いめの味付けが好きなので、いい感じに仕上がりとても美味しかったです。
- いくちんご飯にもビールにも合う一品です。 今回は、オイスターソースを少し入れ過ぎてしまい…味が濃すぎましたが、何度も作りたい一品です。
調理時間
約30分
カロリー
269kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 オクラ もやし ごま油 おろしにんにく おろししょうが 酒 しょうゆ 豆板醤 鶏ガラスープの素 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひろみ先生簡単で美味しいです。あっという間に作れます。そして、あっという間に無くなります(笑)
- BB0227オクラがあったので、このレシピを見て作ってみました。 息子がご飯の上に乗っけて食べていました😋 義母にもお酒のおつまみにあげたら美味しかったと言ってもらえました〜😁
- akiオクラをニラにして作りましたが お酒のつまみにもピッタリでした!
- ごとううまい
レビュー
- yuuuuuiレンチンの卵が膨らんでしまってうまく薄焼き卵にできませんでした。
- SENチャン卵はフライパンで薄焼き卵にしてから型どりしました。人参の方も型どりの方は別にレンチンで柔らかくしました。優しい味付けで汁物の代わりにと。家族にも好評でしたぁ!
- にゃんにゃむニーナ笹の葉にゃーにゃにゃにゃー♪ 7日夕ご飯は、 お星様が可愛い、七夕すまし汁 こちらに載せました。 他には、 定番の味、生鮭のバターぽん酢焼き ラタトゥイユ です。いただきます。
- くまのおうち🐻たまごが、電子レンジでチンをしている時に膨らんだのか、全てが綺麗な薄焼き卵ではなかったです😩なので、綺麗なところだけを型で切り抜きました! そうめんは固めんが好きなので、次回はもっと茹で時間を短くしたいと思います! 簡単に作れるので、七夕の際はまた作りたいと思います☺️🎋
さっぱりおかず♪
豚巻きオクラの梅ポン酢炒め4.3
(
25件)ごはんにも合う梅ポン酢だれで肉巻きオクラを炒めます。お好みで大葉やみょうがを添えてお召し上がりください。醤油やみりんで甘辛い味付けにしたりとアレンジ自在です♪
調理時間
約15分
カロリー
607kcal
費用目安
700円前後
豚バラ薄切り肉 オクラ えのき 片栗粉 梅干し サラダ油 酒 みりん ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しかちゃん簡単、激うま、見栄えも良く 何度も作りたい、食べたい1品です! ありがとうございました!
- いきなり団子これから旬のオクラを使った料理を探してまして作ってみました。焼いた後に塩胡椒の味付けと、このタレの味付けの2パターンを作り大好評でした。斜めに切ってお弁当のおかずにも見た目も良く美味しかったですよ。
- のらミケママ酢を使ったせいなのか、あまり梅感が出ていなかった。しかし見た目も綺麗で夏のお弁当に良かった。
- りんごとても簡単に出来ました!!
調理時間
約15分
カロリー
358kcal
費用目安
400円前後
みょうが オクラ 豚バラ薄切り肉 片栗粉 ごま油 梅肉 しょうゆ みりん 酒 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- りおうみょうがが絶妙でした!梅肉は梅干をほぐして調味料を作りましたが、サッパリとして美味しく出来ました!
- 和ミョウガが効いててさっぱりしててちょっとおつまみにいいかなぁ!って美味しかったです!
- しとっぺオクラのネバネバとみょうがのシャキシャキを同時に楽しめて美味しかったです。旦那はみょうが苦手なので旦那にはオクラだけのを作り、私だけ楽しませてもらいました(笑)
- ずぼら瓶ミョウガの食感と香りがクセになります🍀 肉で巻くだけなのにメインの一品に早変わり‼️ 味も絡んで美味しいのでお弁当にもよろこばれました🤗
余ったソースでできる!
牛肉となすのスイートチリ炒め4.3
(
19件)さっと炒めるだけで簡単にできる、牛肉となすのスイートチリ炒めをご紹介致します。旨味と甘味がごはんにもよく合う一品です。生春巻きで使うスイートチリソースの使い道に困っている時にもおすすめ!味付けが簡単な炒め物です。
調理時間
約15分
カロリー
366kcal
費用目安
700円前後
牛切り落とし肉 なす オクラ サラダ油 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 しょうゆ スイートチリソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- さとにゃスイートチリですが、アジアンというより中華風。甘酢炒めの感じの味です。夏野菜がいっぱいとれて、いい感じ^_^
- goodgood_googooスイートチリソースが無かったのでケチャップと蜂蜜とレッドペッパーで味付けしましたが、美味しくできました
- ひつじ味付けが簡単で美味しかったです。 スイートチリは余りがちなので有難いレシピですね!
- Yokoとても簡単なのに主人は「うまい!」と連呼しながら食べてくれました😊 スイートチリの力でしょうか?牛肉の旨味がしっかりと感じられる一品です
中はシャキシャキ!
肉巻きオクラのポン酢南蛮4.4
(
19件)ポン酢で作った甘酢は、柑橘の風味がよく出てさわやかに仕上がります。切り込みを入れることで、ミニトマトにもしっかり味がつきます。温かいままでも、冷めても美味しく食べれるおかずです。
調理時間
約30分
カロリー
325kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 オクラ ミニトマト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ 砂糖 水 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひろみお弁当のおかずにお肉の巻物レシピを増やしたくて作ってみました。
- しまたろう豚バラ肉がなかったのでベーコンで作りました。 肉が分厚くほどけそうだったのでパスタで止めて調理しました。 ポン酢のさっぱり味付けで子どもも旦那もよく食べてくれました。
さっぱりコク旨!
鶏むね肉とおくらのマヨポン酢炒め4.4
(
17件)しっとり焼き上げた鶏むね肉とオクラを合わせ、マヨポン酢で炒めました。さらにみょうがをプラスすることで風味が良くなります。暑い日におすすめのレシピです♪
調理時間
約15分
カロリー
321kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 オクラ みょうが 塩こしょう 片栗粉 マヨネーズ 白いりごま マヨネーズ ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- くろわっさん片栗粉をつけてから炒めるのでむね肉でも柔らかく仕上がり、またマヨネーズとポン酢の味付けも大変美味しかったです。 みょうがでさっぱり感がプラスされていたのも良かったと思います!
- カコちゃんさっぱりコク旨!マヨポン酢❣️ 美味しかったで〜す😋
- とも美味しい
調理時間
約40分
カロリー
323kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉 塩こしょう 酒 片栗粉 塩 サラダ油 ナス きゅうり オクラ みょうが めんつゆ(3倍濃縮)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- サユひろねばねばの出しが凄くいい仕事してて美味しかったです。子供は野菜が全く食べれないのですが、ねばねばに興味を示してコレだけは食べれました♪ごちそうさまでした(*´ω`*)
- とぅんちゃん細かく切るのが少し大変でしたがとっても美味しかったです!食欲ない時でも食べられると思います⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾
- まり簡単にできて美味しかったです。
- セバスチャン刻んだ大葉としょうがとめかぶ 後塩昆布も少し入れてみました。 沢山みょうがをもらいどうやって食べようかなと思い検索していたところ山形だしが出てきて、もともとだしは好きでスーパーで買って食べていたので、よし自分でも作ってみようと思い作ってみました。 刻むのは大変でしたが、大好きなだしを沢山食べられて満足です。 水はよく切った方がいいと思いました。
調理時間
約30分
カロリー
440kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 オクラ なす 長ねぎ しょうが サラダ油 塩こしょう 片栗粉 砂糖 酢 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆっちゃん簡単に美味しくできました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
- ナツもっと唐揚げぽくしたかったので片栗粉多めにまぶして少し多めの油で焼きました! とても美味しかったのでまた作りたいです🥰
- ほげタレが美味しいです。そんなに多くの調味料を混ぜてないのにちゃんと油淋鶏のタレになりました。 ナスは焼くだけだとちょっと火入れが足りないような...次作るときは前もってレンチンします。
- ばぁば鶏、オクラ、茄子たまんなく美味しかった~幸せ〜
いつもと違う食感が楽しめる♪
コーンとオクラのそうめんしゅうまい4.4
(
14件)そうめんは細かく砕いてしゅうまいの皮の代わりに使います。コーンを加えることでボリュームもある仕上がりに!オクラは小口切りにして星形に見立てましょう♪
調理時間
約30分
カロリー
81kcal
費用目安
300円前後
そうめん 豚ひき肉 玉ねぎ オクラ コーン[冷凍] 水 酒 塩 片栗粉 おろししょうが 酢 しょうゆ
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 手紙もやしを刻んでいれても美味しかったです。カサ増しになって、コストも良くなります。余ったそうめんクズはお吸い物に入れました。
- ちゃソーメンのパリパリとした食感が癖になる美味しい一品でした。
- かこ手軽につくれて美味しいです。
- ハイジクララ写真のようにきれいには、できませんでしたが、何とか、美味しく出来ました。そうめんが一把だけあって使えて良かったです。また作ってみます。
星型がきれい♪
オクラの甘辛肉巻き4.2
(
7件)しっかりめの味付けでごはんがすすむ一品です!肉巻きに片栗粉をまぶすと、形がくずれにくくなります。 断面が星型になるので、切り口を見せて盛りつけるのがおすすめです。
調理時間
約30分
カロリー
317kcal
費用目安
400円前後
豚ロース薄切り肉 にんじん オクラ 片栗粉 サラダ油 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆみ軽い食感で、美味しく出来ました。
- ろん調味料は目分量で自分好みにしました。 旦那も美味しいと完食してくれました♪ 簡単だったのでまた作ろうと思います*ˊᵕˋ*
- ねこ鍋オクラの向き方ちょっと難しかったです。味もおいしかったです
さっぱりと食べられる♪
くずし豆腐のオクラそぼろあんかけ4.5
(
7件)オクラが入った和風あんとくずし豆腐が相性抜群オクラそぼろあんかけをご紹介♪木綿豆腐は手でちぎることであんがよく絡みます。冷たいくずし豆腐に熱々のあんをかけた一品、暑い日でもさらっと食べられます!
調理時間
約15分
カロリー
306kcal
費用目安
100円前後
鶏ひき肉 木綿豆腐 オクラ サラダ油 水 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- たいそん鶏挽き肉がなく、豚挽き肉で作りましたが 主人は美味しい~!と完食❗リピ決定です! 簡単素敵なレシピ有り難うございました😊
- ぽぽえりひき肉を牛豚あいびきにし、お豆腐をひき肉と一緒に軽く炒めました。 おいしかったし、おくらの新しい食べ方が発見できました!
- けいこお豆腐がなく、ご飯にかけて食べました。挽き肉もはいっており、満足感のあるレシピでした。
- モーリス好評でした。
調理時間
約15分
カロリー
390kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 トマト オクラ おろししょうが 塩こしょう 酒 片栗粉 サラダ油 ごま油 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありー美味しいのですが、レシピ通りに味付けすると味が濃いと思いました。お肉に下味の塩こしょうをするので、タレはもう少し少なくて良いと思います😊
- まりオクラの代わりに業務スーパーの冷凍ホールアスパラを使いました。ごま油の香り、味付け、彩り全て良かったです。
- ゆず☆まゆ全て倍量にして作りましたが、簡単に美味しくできました。 オクラが無かったので、代わりにズッキーニを使いましたが、もう少し増やしても良いくらい美味しかったです。
上品な味わい!
鶏むねと夏野菜の白だし煮3.8
(
8件)白だしを使って上品な仕上がりにした、鶏むねと夏野菜の白だし煮をご紹介!鶏むね肉は片栗粉をまぶすと、肉がしっとりと仕上がり、つるんとした食感を楽しむことができます。暑い日には冷蔵庫で冷やしてもお召し上がりいただけます♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
調理時間
約15分
カロリー
346kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 なす オクラ みょうが 片栗粉 サラダ油 水 酒 白だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- トゥルあっさりした味で夏野菜を楽しめます。 鶏むね肉に分量以上の片栗粉をまぶしてしまったせいで、だしがとろっとろになってしまいました😅オクラだけ固くなりそうで、少し長めに加熱しました!
味も食感もクセになる♪
オクラのふわふわ焼き4.1
(
7件)たねは袋を使って作ることで手が汚れる心配がありません♪オクラのネバネバ食感と、はんぺんと豆腐のふわふわ食感がくせになります。おつまみにはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりの一品です!
調理時間
約10分
カロリー
194kcal
費用目安
200円前後
木綿豆腐 はんぺん オクラ コーン[冷凍] サラダ油 塩 和風顆粒だし 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あっこ10個に小分けするのが上手くまとまらなかったので次回は小さなハンバーグ位にまとめて作るようにする❗️美味しい味付けでした。
- モーリス好評でした。
調理時間
約30分
カロリー
475kcal
費用目安
300円前後
合いびき肉 玉ねぎ オクラ 塩 こしょう 溶き卵 パン粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありーオクラは先茹でしてから入れました❣️たねにもしっかり味が付いているので、ソースはもう少し薄めでも良いかと思いました😊でも超美味しかった👍
- nayuオクラがなかったので、タマネギ、いんげん、ニンジンを細かいみじん切りにして、入れてみました! 照り焼きソースは、少し醤油が辛かったので、水を増やして砂糖も加えて甘口にしてみました!我が家では、大根おろしとシソを添えたり、またマヨネーズなども、添えて、とても美味しくできあがりました!また作りたいです。
- ぴぴ照り焼きソースとオクラがあう😳💜 水の量を増やして、煮込んだハンバーグにしても美味しいと思います👍