焼肉のたれを活用！
ゴーヤーのグルグル肉巻き
調理時間
約20分
カロリー
407kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
12.3g
脂質
31.8g
たんぱく質
12.9g
糖質
10.8g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ゴーヤーと豚バラ肉を使った、見た目がユニークなおかずをご紹介！焼肉のたれを使って味付け楽々！ゴーヤーに肉を巻き付けたらしっかりと密着させると焼いている間にはがれることなく、きれいに仕上がります。
手順
1
ゴーヤーは1cm幅に切って種とわたを取り除く。
ポイント
ゴーヤーの苦味が気になる場合はさっとゆでて冷水にとり、水気を切ってください。
2
豚肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。ゴーヤーに豚肉を1枚ずつきつく巻きつけ、ぎゅっとおさえて肉とゴーヤーを密着させる。同様に計8個作る(ゴーヤー肉巻き)。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ゴーヤー肉巻きの巻きおわりを下にして並べる。焼き色がついたら裏返し、両面を焼く。キッチンペーパーで余分な脂をふきとる。弱めの中火にし、酒を回し入れてふたをして肉とゴーヤーに火が通るまで3分ほど蒸し焼きにする。中火に戻し、焼肉のたれを加えて全体に絡めながら照りが出るまで焼く。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 美味しく出来上がったけど穴を通して巻かないといけないので途中からだんだん雑になって来た
BANANA
ゴーヤーの苦味と焼肉のタレの甘さがマッチしてとても美味しいです☆ 見た目もかわいくてお弁当にピッタリ♪だらっくだ
ひと手前ですが美味しいと評判☆ケンケン
大変美味し〜い！ 我が家の女性陣が大絶賛。 見た目の意外性が受けたみたい。
watson